使用者37795285457832022-03-18 18:11:52枇杷小炒食材：新鮮枇杷果、新鮮百合、荷蘭豆、培根、紅彩椒、黑木耳、高湯。
荷蘭豆清洗乾淨，去筋，對半切開，用開水焯燙至斷生，撈出後過涼水，瀝乾水分備用。培根切寸段備用。黑木耳提前泡發好，用開水焯燙1分鐘，撈出後過涼水，瀝乾水分備用。整棵的百合需要去梗，然後用手輕輕的將百合一瓣一瓣的掰開，用小剪子減去發黃的地方，清洗乾淨，瀝乾水分備用。紅色的彩椒切成菱形片備用。
枇杷果清洗乾淨後用手輕輕撕去皮，切開後去核，切成塊，放在清水裡浸泡備用。熱鍋涼油，爆香蒜苗。放入培根，中火煸炒出香味。改大火，放入黑木耳和荷蘭豆，迅速翻炒均勻。淋入2湯匙的高湯，翻炒均勻。放入枇杷果和百合，翻炒均勻。放入少許的鹽調味。淋入1小勺水澱粉，翻炒均勻即可。
牛犇NBB2021-03-14 12:35:191、首先將枇杷洗淨然後加入鹽浸泡十分鐘。
2、將枇杷的外皮去掉。
3、在枇杷的中間切一刀，去掉核。
4、將枇杷切成小塊裝入碗中。
5、在裡面加上冰糖和檸檬汁攪拌均勻，醃製30分鐘。將醃製好的枇杷倒入鍋中。