冰筍產地？

粵東小城2022-09-23 15:22:21

冰筍是產自南極附近的智利齊洛島（CHILOE）年均4℃的深海中，是一種長得有些像筍的特殊藻類。冰筍富含鈣、碘、蛋白質、氨基酸及大量的海藻膠原蛋白，且因長年吸取寒氣，故海藻精華均高於一般的藻類。

冰筍漲發注意事項：

1、冰筍很輕，所以總是浮在水的表面，故要用盤子將其壓入水中。

2、不能用冷水或者熱水浸泡。用冷水浸泡時間非常長，也很難將其泡透；用熱水浸泡後冰筍會收縮，口感也會變得如同牛皮筋一樣硬。

3、冰筍泡好後，一定要剖開，以便烹調時更好入味。