使用者98363459019802021-10-10 23:57:32主料
低筋麵粉50克
杏仁粉20克 巧克力（豆）適量 雞蛋2個
輔料
白糖50克
橙汁13克
色拉油13克
步驟1
低粉和杏仁粉混合過篩，橙汁和油放在一個小碗裡
步驟2
雞蛋打入無油無水的盆中，將打蛋盆＂坐＂在熱水（60度左右）盆裡，這樣更容易打發。用電動打蛋器隔熱打發，先低速打散，一次性倒入糖，轉高速打發至濃稠，打蛋頭的運動路線中可見紋路清晰，最後轉低速打細膩，抬起打蛋頭可見2-3釐米左右的蛋糊不會輕易滴落，即為全蛋打發
步驟3
篩入粉類，拌勻
步驟4
將橙汁和油攪拌均勻，倒入盆中，拌勻
步驟5
將蛋糊盛入裱花袋裡，擠入紙杯八分滿，撒上巧克力豆
步驟6
烤箱180度預熱，中層15分鐘左右