使用者14553876974909412020-03-19 02:56:59您好！說起豬血糕，憲國的口水就要流下來了。據他的描述：把豬血糕切成片，在火盆上烤得裡面的肉流油，油滋滋地那叫個香啊。我拍的是剛蒸出來切成片的豬血糕，後來的事實證明，如果用平底鍋煎出血糕裡的油來真的更香。不過憲國又說了句更俗的：就是沒有豬血，裡面有肉有蔥有鹽也好吃啊。 研究證實，豬血漿蛋白被人體消化吸收後，能分解出一種解毒和滑腸的物質。這種物質與侵入胃、腸道中的粉塵及有害金屬微粒發生化學反應，隨同大便迅速排出體外，從而有力地消除塵毒對人體的危害。
食材
豬瘦肉500g
豬血兩勺
玉米粉400g
豆渣500g
大蔥適量
鹽適量
花生末適量
製作時間：1-2小時
步驟如下：
1、新鮮豬血加鹽便於凝固
2、鍋內燒水，把洗好的瘦肉放入煮熟，為了入味，加些薑片，大蔥鹽進去同煮。
3、煮好的瘦肉切末放盆裡
4、加入切好的大蔥末
5、加入豆渣
6、加入玉米粉
7、加兩勺豬血
8、拌勻
9、上鍋大火蒸一小時讓其完全入味
10、很香的哦
小貼士
豬血雖好，不能過量食用，會造成鐵中毒。影響其他礦物質的吸收。所以除非特殊需要人群，一週建議食用不超過2次。 另：血中同時含有豬機體的新陳代謝廢物，大量食用也會給人體帶來負擔（包括激素，藥物，尿素等）
紫豌豆 川菜專家
參考《好豆網》
希望我的解答對您有所幫助，祝您生活愉快！