首先很榮幸回答你的問題
看到你這樣的一個問題,我想說的是
一、你所說的蝦是河蝦?還是基圍蝦?還是小龍蝦?
1、如果說的是河蝦的話,我推薦用鹽水煮也可以,就是我們去飯店必然有了一道鹽水蝦這道菜。還有就是我兒時的回憶,我家住在京杭大運河河畔。那時的河蝦是很便宜的,兒時吃的話都是蔥爆蝦,不知道你們那有沒有吃過這道菜。
2、如果你說的基圍蝦的話,做法相比較河蝦的話要多一點。常見的做法有:蒜蓉基圍蝦,椒鹽基圍蝦,乾鍋基圍蝦,還有可以用雞尾蝦做海鮮麵條和海鮮粥,玉米蝦仁的話也可以。
3、如果你說的是小龍蝦的話,那做法就多了去了。常見的做法有:麻辣小龍蝦,十三香小龍蝦,蒜蓉小龍蝦,油燜大蝦還有就是我們小時候小龍蝦還是非常便宜的時候用蝦尾的肉做蝦丸吃,放到現在來看是非常的奢侈的,還有小龍蝦可以用它的肉做玉米蝦仁。
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水煮大蝦,油燜大蝦,腰果蝦仁