南記美食2020-03-02 22:03:07你好！我是愛宅廚房，你所提的是用一道菜來展示你的家鄉，你會選擇一道什麼菜？如果用一道菜來展示我的家鄉，那就是溫州的特色美食魚丸湯了。溫州地處浙江南部甌江下游南岸，東臨東海最有名的就是溫州魚丸湯，魚丸採用新鮮的東海鮸魚，首先把魚頭斬掉，魚身從背部下手劈成兩片去刺。然後用刀把魚肉連皮一起切成小條。生薑蔥白切末。接下來把切好的魚條和蔥姜一起，用手搓捏至粘手再加入適量的鹽味精白糖胡椒粉搓捏均勻再加入地瓜粉，捏拌均勻就可以。鍋裡水燒開。開小火，把做好的魚丸團，放盤子上用手指搓成小條，放入水中待浮起撈出，裝入己放好調料的湯碗中上面放點蔥花，胡椒粉。一碗筋道美味的魚丸湯就可以吃了。總體上來講呢每個人的家鄉都有代表性特色美食。我是愛宅廚房，很高興能回答你這個問題，希望我的回答能對你有所幫助。謝謝！