使用者22327368664022021-09-10 20:07:20饅頭陝西方言叫饃，也有叫饃饃。小時候媽媽蒸的饃可好吃了，頭天晚上發麵，面盆蓋好，放在熱坑頭上。早上起來面發好了的，聞聞酸酸的，澎澎鬆鬆一大盆，倒點鹼面的，酸鹼一中和就不酸了，揉好下鍋，出鍋的饃可香了，一次能吃兩三個。現在人蒸饃用酵母發麵，一兩個小時面就發好了，而且發起的面不酸，不用放鹼，挺方便的，蒸出來的饃澎松好吃。萊垍頭條
淡然一笑2021-09-13 21:38:18陝西人把饅頭叫饃，關中地區人對小孩說饅頭叫饃饃，顯得親近可愛，有句方言，從小買蒸饃，啥事都經過，見的世面多，經驗多。傳統蒸饃就是用老酵頭和溫水和麵，揉光，根據天氣溫度決定發麵長短，搬開面有空籠眼睛，酸酸的就算髮起了，人們稱為起面 。然後溫水化開適量的鹼面使勁的揉銀，丸成一個個圓圓的饃劑子，水燒開，上鍋蒸45分鐘，虛騰騰的蒸饃出鍋了。萊垍頭條
使用者16638356928352021-09-13 14:25:53饅頭在陝西的方言：饃（mo）頭條萊垍
溫馨2368572872021-09-13 13:45:14饅頭陝西方言叫饃方饃。不同的地方，有不同的叫法。萊垍頭條
微笑前行442021-09-12 18:50:10饅頭在陝西方言中叫饃。它是用酵面和麵，經過數小時的發酵，體積變成剛和好面的1。5倍或2倍大就好。接著把面挖出來放人食用鹼，反覆揉戳排氣，最後戳成長條，切成大小相等的份，在用手玩好，，再進行二次發酵好後上鍋蒸35五分鐘就好。垍頭條萊
鳳翔人2021-09-08 17:36:19陝西人都喜歡麵食，饅頭只是麵食中的其一，饅頭是經過酵母發酵蒸製出來的麵食，陝西人叫饃饃，發酵後烙的叫鍋盔饃饃，還有玉米麵饅頭叫發糕，饅頭是是陝西人必不可少的一種吃食，夾各種餡蒸出來的是包子，麵食其二還有面條，餃子，麵皮等等，陝西人做的麵食可以是各式各樣。萊垍頭條
使用者77801813816982021-08-31 21:41:42饅頭陝西方言叫饃，現在在陝西的大街小巷都有肉夾饃，是一種餅子夾的肉，也可以用饃頭掰開夾上菜或肉的。陝西的白吉饃夾牛肉，潼關肉夾饃是非常好吃的，早上再來一碗胡辣湯是一頓豐盛的美味佳餚，陝西人喜歡吃饃，過年過節都要蒸饃，娶媳婦也要蒸花饃。萊垍頭條
飛飛蟲兒2021-08-21 15:39:56饅頭陝西方言關中叫饃，陝北叫饃饃，陝南主要叫饅頭。萊垍頭條