開心就好2796693742023-01-25 10:17:11材料準備：玉米澱粉、鍋、吉利丁粉、清水、麥芽糖、細砂糖、檸檬汁、打蛋器、蛋糕模具。
1、首先將玉米澱粉放入鍋中小火炒熟，或者放入烤箱，中層上下火130度30分鐘左右。炒的時候鍋裡和竹鏟一定要乾燥，不然就會有結塊現象2、將吉利丁粉用少量清水化開3、將麥芽糖，細砂糖，水，攪勻，小火加熱4、加熱到液體變得粘稠，冒起細密小泡，顏色發黃，關火5、將吉利丁液倒入糖漿裡，利用餘熱完全融化，攪勻備用6、然後在蛋清中加檸檬汁和細砂糖，用打蛋器打發至硬性發泡，提起打蛋器出現小尖頭的狀態7、將吉利丁液加入打發的蛋清中，高速打發到出現明顯花紋停止8、將混合物裝入剪口的裱花袋中9、在每個鋪了熟玉米澱粉的杯蛋糕模中間，擠出圓形，把頂部小尖頭用手按一下，在模具中顛幾下讓玉米澱粉均勻灑滿表面即可完成
孤獨的狐82023-01-25 10:44:11花式棉花糖的製作方法如下：
1。先把開關開啟，預熱5分鐘，把電源關上。
2。往裡面放糖，放的是砂糖，但是也可以放硬糖或者冰糖。
3。把電源開啟，等2分鐘。
4。這時可以看到糖絲從裡面冒出來，趕緊用竹籤繞一下，糖絲越出越快，所以卷的速度也一定要加快。
5。纏好之後用竹籤給棉花糖塑性就可以了。