愛可抵歲月漫長2022-11-16 20:33:41食材：奶油65公克，全蛋75公克，細砂糖130公克，牛奶54公克，鮮奶油54公克，咖啡焦糖100公克，低筋麵粉215公克，泡打粉5公克，小蘇打2公克
做法：
1。將全蛋放入攪拌缸中，加入細砂糖以慢速攪拌均勻。
2。將奶油以微溫的水隔水溶化後加入作法1中，拌勻至完全吸收後加入牛奶、鮮奶油和咖啡焦糖拌勻。
3。將低筋麵粉、泡打粉和小蘇打一起過篩後加入作法2中，以慢速攪拌成無粉的面煳。
4。將作法3裝入擠花袋中，擠入馬芬紙模至八分滿（可裝飾上咖啡豆），放入預熱好的烤箱以上火190℃、下火170℃烘烤約25分鐘後取出即可。
殺宴絕2022-11-16 20:45:55用料
杯子 1個
冰塊 1杯
牛奶 8分滿杯
冰滴厚乳 70克
意式濃縮咖啡液 35克
做法步驟
步驟 1
17克咖啡豆磨粉
步驟 2
壓緊
步驟 3
萃取35克咖啡液～
步驟 4
一個玻璃杯子
步驟 5
滿杯冰塊
步驟 6
厚乳70克
步驟 7
牛奶倒8分滿～
步驟 8
最後倒咖啡液～
步驟 9
分層雖然很美，但是喝之前要攪一攪，充分融合之後，才能收穫更醇厚清甜的口感～