提燈看星空2022-11-19 18:57:22大白菜的儲存方法有很多種，下面我來說一下大白菜的儲存方法吧。
窄溝埋藏法
此法貯藏，損耗少，但挖溝較費工。白菜收穫前在便於取用的地方，挖南北走向，深40－50釐米，比白菜高深4－5釐米，寬1米的溝，大白菜收穫後進行分級。
剔去殘葉。當氣溫降至0℃左右時，將菜根朝下緊密排於溝內，上面菜頭齊平，最後一棵根向上。上面覆蓋2－3釐米的細土。以後氣溫降低時，要搶在每次強寒流到來之前，再覆蓋輕微凍結的細土，最後一次蓋土厚度達30－40釐米。
臨時活窖貯存
這種方法貯藏條件易控制，取用也方便。方法是做地上地下各深1－1．2米，高、寬2．3米的活窖，窖頂用玉米稈做棚並覆土15－20釐米，踏實，窖頂中部每隔3米留0．2平方米左右的通風孔，南面設窖門。
大白菜於傍晚趁涼入窖。雙排一垛，共垛6－7層。入窖初期全天開窖口和通風孔，10－15天后倒菜一次，以後隨氣溫下降逐漸封好通風孔，僅在晴天中午開通風孔。
室內貯存
此法用於少量貯存，隨用隨取比較方便。大白菜收穫後，晾曬數天排溼氣，當氣溫降至零下3℃左右時，趁凍將大白菜移於室內溫度低的地方。
堆垛方式可採用雙排立垛，每兩層之間放高粱稈隔開。貯用期間如發現異常要及時倒垛，剔去爛葉。
獨一無二的深秋一片葉2022-11-19 19:16:19放在陰涼通風的地方
如果新買回來的大白菜一定要屋外通風，日照，
因為剛買來的大白菜水份高，不立於儲存，放在外面日嗮，風吹，散發一定的水分有立於冬季的儲藏。
使用者69827790927202022-11-19 18:54:311、在儲存白菜時，需晾曬3—5天，白菜外葉失去水分發蔫時，再撕去黃葉，按菜頭向外，菜葉向裡的方式堆碼，碼好之後，要勤翻勤倒，撿出腐爛的菜葉，天熱時翻倒勤些，氣溫下降後可延長翻倒間隔時間。
2、一般將白菜碼放在陰涼通風的地方，使這些白菜能“呼吸”順暢。溫度適當，透氣順暢，一般可以儲藏到次年3月份。
3、將新鮮的白菜晾曬一週後，切掉根部，去掉黃葉、老葉、爛葉後，用塑膠袋封閉後，放入冰箱冷藏室的菜盒儲存，通常在1-3℃，90-95%溼度條件下，可以儲存2個月。
偉1463880242022-11-19 18:57:29大白一般放到院子外邊用舊棉被蓋上即可，如果溫度過高，白菜就會在裡面腐爛，如果直接放到外面，一上凍，白菜也無法食用！