奇妙生活家K8z2022-09-19 00:25:39材料：黃瓜 鹹 1、黃瓜不用去皮，只去刺，洗淨瀝水。
2、把乾淨的黃瓜對半切開，把黃瓜籽和一部分肉挖出來。
3、皮加肉的度厚最好不好超過0。5釐米，有些黃瓜肉厚的話就多挖掉點肉，黃瓜兩頭也要仔細弄好。
4、然後把弄好的黃瓜再對半切成小段，撒上適量鹽，搓勻。（鹽稍微多點，要夠鹹才夠味兒。）
5、放一晚上，使黃瓜醃得出水。
6、第二天取出漬水後的黃瓜，放太陽下曬兩天即可。
7、曬了兩天的黃瓜幹裝到保鮮袋裡，放冰箱冷藏。要吃的取適量來吃就可以了。
8、做好的黃瓜幹加適量清水浸泡一下，過一遍水擰乾，切成小段，然後放入適量的醋、白糖、生抽、芝麻油、自制辣醬，再加些香菜蒜末，滴點芝麻油，拌勻就可以吃了。