小時遇遇2022-09-01 02:33:08食材用料
秋葵 一隻，冬瓜50 克，豆腐50 克，活蝦3 只，橄欖油 兩滴，醬油 兩滴，鹽 1克，生薑 三片
做法步驟：
步驟 1
準備好食材，去除蝦線。
步驟 2
活蝦去殼。
步驟 3
放入事先準備好的姜水中，泡除腥味，注意，開水泡姜，放涼後再放入蝦，以免把蝦燙熟了影響後面蝦滑的成型。
步驟 4
豆腐和冬瓜焯水三分鐘，秋葵最後一分鐘放，以免造成營養成分的流失。
步驟 5
食材切丁，焯水後的豆腐易成型，蝦剁碎，備用。
步驟 6
水燒開後放入冬瓜和豆腐，煮三到五分鐘。
步驟 7
滑入蝦仁，放入秋葵。
步驟 8
滴入兩滴橄欖油和醬油
步驟 9
放入少量鹽調味
步驟 10
完成