樂媽小廚房2020-04-22 15:49:22大家好，我是樂媽小廚房，很高興回答這個問題，我的做法是：首先把豆腐從中間對半切開，再改刀切成小塊，全部切好以後裝盤備用。
再準備半個洋蔥，切丁，一把洗淨的香菜切末，切好收入盤中。
再來切點兒蒜末，切好後收入小碗裡，再加適量的涼白開來調點兒蒜水。
再來調點麻醬，倒入香油攪拌，攪拌均勻備用。
再來點提前攪碎的臭汁兒。
起鍋燒油，鍋裡油溫五成熱，倒入豆腐開炸，先不要著急翻動，炸至定型以後翻動一下，把豆腐炸至金黃就可以了，撈出控油。
再來準備半碗燒烤料，淋上熱油，給它攪拌均勻就可以了。
準備一個空碗開始調料汁，碗裡放三勺炸好的燒烤料，兩勺臭汁，兩勺麻醬，兩勺蒜汁，一勺辣椒油，放適量的洋蔥香菜，攪拌均勻。
拌勻以後倒入控好油的豆腐，繼續攪拌，拌勻以後裝碗，這樣一道臭豆腐就做好了，聞起來臭吃起來香，比你在街邊買的還好吃。
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