Jet趣味2019-09-01 11:52:32天上龍肉，地上驢肉。是人們對驢肉的最高褒揚。魯西、魯東南、皖北、皖西、豫西北、晉東南、晉西北、陝北、河南，河北一帶許多地方形成了獨具特色的傳統食品和地方名吃。如青州府夾河驢肉、肥東石塘訓字驢肉、莒南老地方驢肉、高唐老王寨驢肉，河間驢肉燒餅、廣饒餚驢肉、保定漕河驢肉火燒、曹記驢肉、上黨臘驢肉、洛陽的驢肉湯、焦作鬧湯驢肉、保店驢肉等。 驢肉的不飽和脂肪酸含量，尤其是生物價值特高的亞油酸、亞麻酸的含量都遠遠高於豬肉、牛肉。驢肉中氨基酸構成十分全面，8種人體必需氨酸和10種非必需氨基酸的含量都十分豐富。色氨酸是作為識別肉中蛋白質是否全面的重要物質，也是評定肉品質量的重要指標。驢肉中色氨基酸的含量為300~314mg/100g，遠大於豬肉（270mg/100g）和牛肉（219mg/100g），因而說驢肉的品質要優於豬肉和牛肉。驢肉的膽固醇含量低於牛肉和豬肉，人體中膽固醇含量過高，會引起血管的粥狀硬化症。據測定驢肉和牛肉、豬肉相比，膽固醇含量低，為每克肉含0。74mg；次之為牛肉，每克肉含0。75mg；豬肉最高，每克肉含0。74~1。26mg。中醫認為，驢肉性味甘涼，有補氣養血、滋陰壯陽、安神去煩功效。治遠年勞損。煮汁空心飲，療痔引蟲。驢腎，味甘性溫，有益腎壯陽、強筋壯骨功效。可治療陽痿不舉、腰膝痠軟等症。
被寫作耽誤的營養師2019-09-02 23:40:39提到驢肉，就想起在河北上班時同事經常帶我吃的驢肉火燒，這也是河北的特殊美食之一，驢肉鮮美，火燒酥脆，真是令人回味。
說到驢肉的好處，我們先來了解下驢肉的營養成分：（以瘦驢肉為例）
如圖所示，驢肉的營養價值很高，種類也較齊全。它的熱量、脂肪含量以及膽固醇含量低於我們常吃的瘦豬肉，同時它的不飽和脂肪酸含量也略高於豬肉、牛肉等。
驢肉對人體的好處：
驢肉中富含豐富的不飽和脂肪酸，具有提高大腦細胞活性、輔助調節膽固醇、改善血液微迴圈等好處。
為機體補充優質蛋白質和多種氨基酸，為機體免疫力及細胞的生長髮育提供良好的基礎。
驢肉的鋅、硒元素含量較高，具有提高免疫力、防治厭食、促進男性生殖系統健康以及抑制癌細胞的好處。
驢肉中富含動物性鐵元素，可以預防和緩解缺鐵性貧血的問題，女性常吃可以改善氣血不足的問題。
驢肉中的鉀元素含量也很高，所以對血壓也有一定好處。
而驢肉中的其他營養素多數也為人體必須營養素，對維持機體健康有促進意義，可以作為日常飲食中肉類的選擇之一。
不過經常會看到市面上一些無良商家以次充好，或用馬肉、豬肉等冒充驢肉售賣的報道，所以朋友在購買驢肉時一定要多加註意，擦亮眼睛。
謝謝閱讀、希望對您有所幫助。
正直柑桔Y2019-09-01 11:07:32您好！
很高興回答您的問題，
吃了驢肉對人體有什麼好處， 據醫書記載，驢肉可以補血、補氣、補虛、驢肉不僅味道鮮美，還有保健功能，近代醫學研究，驢肉是一種低脂肪高蛋白肉類，而且含有硫、鉀、磷、鈉、氯、鎂、鈉、鈣、鐵、鋅等，其中以鉀、磷、硫、鈉的含量較多。驢肉中除含有蛋白質、脂肪外，還有含氮浸出物， 這些物質不僅能增進食慾， 而且能增加肉的香味和味道。
驢肉的功效與作用：
驢肉甘酸，平。補血，益氣。治勞損，風眩，心煩。 恢復體力 驢肉還含有動物膠、骨膠原和鈣、硫等成分，能為體弱者及病後調養的人提供良好的營養價值，安神養血 有補氣養血、滋陰壯陽、安神去煩等功效。對體弱勞損、氣血不足和心煩者，尤有較好的療效。適用於治療虛弱貧血、產後血虧、面色萎黃、咽乾、津少、便秘及一切出血癥狀。
驢肉的蛋白質含量比豬、牛、羊都高，驢肉脂肪含量低，因此驢肉是一種理想型肉類，吃肉不長胖的人，快動手吃吧，驢肉脂肪熔點比較低，易被人體消化吸收。
驢肉，孕婦不可以吃，平時脾胃虛寒、有慢性腸炎、腹瀉者忌食，吃驢肉後不宜立即喝茶。
驢肉一般人均可食用，身體瘦弱者尤宜。適於積年勞損，久病之後的氣血虧虛，短氣乏力，倦怠羸瘦，食慾不振，心悸眼差，陰血不足，風眩肢攣，不寐多夢、宮能性子宮出血和出血性紫癜等症。
北派美食2019-09-01 18:49:07回答。
常言說天上龍肉，地下驢肉，驢肉能給人提供很多營養和元素，驢肉具有兩高兩低的特點，高蛋白，低脂肪，高氨基酸，低膽固醇等。對動脈硬化，冠心病，高血壓有著很好的保健作用，特別是驢膠和鈣等成分。能給老人，兒童，體弱者和病人。後做調養佳品。驢肉肉質鮮嫩可口，易於消化，也是滋補佳品，主要具有補氣血氣血虧虛者的食療上品。注意的是孕婦。脾胃虛寒慢性。腸炎腹瀉者。最好不要使用。回答完畢。
牛牛的牛牛714595612018-01-31 18:33:16吃驢肉有一句廣為流傳的話，那就是天上的龍肉，地上的驢肉，可見其美味，而且驢肉營養價值頗高，中醫認為驢肉補血益氣，抗疲勞，李時珍《本草綱目》就有記載：驢肉補血，治遠年勞損，煮之飲，固本培元。
驢肉富含蛋白質，做為高蛋白，低脂低膽固醇的肉食，肉質細膩，做法也是多種多樣，可以滷，可以醬，可以做餡，可以煮粥可以做湯，在我國河南河北，山東安徽，山西陝西等北方省份都有悠久的吃驢肉的傳統。
雖然驢肉美味，但是也是有一些注意和禁忌的，如果脾胃虛寒，慢性腸胃病腹瀉的朋友還是要注意少吃或者不吃。
和驢肉搭配的食材也要注意，驢肉不能和金針菇，平菇，豬肉，草魚黃花菜等一起食用。
金程娛樂2019-09-01 11:08:17驢肉的好處有： 1肌束纖細，肌間脂肪含量較多，使其肉質細嫩可口。 2色氨酸含量高，必需氨基酸佔總氨基酸的比例大，具有很高的蛋白質質量。 3高階脂肪酸中，不飽和脂肪酸多，亞油酸和亞麻酸含量高。 4驢肉性味甘涼，有補氣養血、滋陰壯陽、安神去煩功效。
嘉恆聽音樂2019-09-01 11:41:01驢肉的好處：1：驢肉能恢復體力、驢肉中還有大量的動物膠和骨膠以及鈣與硫等微量元素，這些物質進入人體以後可以提高人體各器官功能，也加快身體代謝，能讓身體的疲勞感消失，可以起到快速恢復體力的作用。另外平時多吃驢肉，還能吸收大量鈣質，能提高骨骼健康水平，可以減少多種骨關節疾病的發生。2：驢肉能安神養血、安神養血也是驢肉的重要功效之一，可以補益氣血，也能滋陰壯陽，更能安神去煩，平時食用可以補虛損，也能讓氣血不足引起的心煩和焦慮等症狀消失。
小漁713866632018-01-31 18:45:42要說到吃驢肉有啥好處，我們首先會想到的就是解饞！
其實大家都知道阿膠可以補氣養血、美容養顏，阿膠是驢皮做的，所以我們可以說驢肉也會有補氣養血，美容養顏，滋陰壯陽，安神去煩的功效。