雜糧,有高粱,穀子,蕎麥,燕麥,大麥,黍子及綠豆,小豆,紅小豆,蠶豆,豌豆,黑豆,黃豆等。
中醫藥典講“五穀為養”,五穀乃種也,種者,精華也。
五穀雜糧收天地之靈氣,收日月之精華,所謂後天返先天是也。
大米,小麥是主糧;雜糧有:豌豆,紅小豆,豇豆,高粱,薯幹,穀子,黍子,大麥,蕎麥,黃豆,綠豆,黑豆,糯米,秫子,等等。這些一般都稱為雜糧。
除大米糯米小麥粉以外的一切可代替主食澱粉含量較少的食物。如玉米,小米,薏米,燕麥,蕎麥,還有豆類,如黃豆,黑豆,赤小豆等,還有根莖類如紅薯,山藥,芋頭等。
雜糧主要包括高粱、穀子、蕎麥、燕麥、大麥、糜子、黍子、薏仁、籽粒莧、菜豆、綠豆、小豆、蠶豆、豌豆、豇豆、小扁豆、黑豆以及薯類。雜糧的特點是生長期短、種植面積少、種植地區特殊、產量較低。
雜糧-般指那種沒有精細加工出來的糧食,比如玉米,薯類,高梁,小麥等,象小麥加工成麵粉,就不是雜糧了,我們現代人-定要多吃雜糧利於身體健康。