過水麵豆角滷子做法？

草野2022-07-23 09:10:18

用料：長豆角200克，西紅柿一個，豬肉100克，豆腐100克，蔥薑蒜適量。

做法：豬肉切成小丁。西紅柿去皮切塊。長豆角擇好洗淨，切成小段。豆腐切丁。大蔥切段 蒜薑切片。

鍋內多放點菜籽油，油溫六七成熱時，倒入豬肉丁快速抖散開，再倒入豆腐丁、蔥薑蒜，大火翻炒四五下，倒入豆角、西紅柿塊，加精鹽、五香粉、花椒粉、老抽、料酒，一碗半高湯，改中火燜燒八分鐘，加入雞精即可。