使用者25109152344367162019-12-19 19:40:56你說的應該是叫Fischer投影式吧？ Fischer投影式為平面結構，所有鍵呈豎直或橫向排列，碳原子編號從靠近羰基的一端開始。碳鏈縱向排列，羰基（-C=O-）位於上端，橫線代表鍵在紙面上，豎線代表鍵伸進紙面。 書寫費歇爾投影式時，可以將所有的碳原子省略，也可將手性碳上的氫省去；或將氫、羥基及碳氫鍵都省去；再或，用△代表醛基，用〇代表羥甲基。Fischer投影式不可以旋轉（2n+1）×90°，這樣得到的會是原化合物的對映異構體。 糖類的環形結構可用Haworth投影式來表示。在轉化Fischer投影式為Haworth透視式時，以葡萄糖為例，先將5號碳的三個基團按順時針方向旋轉至羥基處於豎直方向，然後醛基與5號碳的羥基形成半縮醛產生α-和β-兩種吡喃葡萄糖異構體，畫出平面上下的基團，再旋轉即可。 單糖在自然界中基本都是環狀存在的。在水溶液中時，會存在環狀與鏈狀同時存在的現象。以葡萄糖為例，水溶液中約90%的葡萄糖為環狀，10%為鏈狀，它們之間不斷互相轉化，達到動態平衡。因此，Haworth投影式與Fischer投影式只是對分子的不同表達方式罷了，其實質是一樣的。 果糖的fischer投影式如圖。左側為D構型，右側為L構型。一般我們所說的果糖都是指D-果糖。