炒雞蛋炒半生半熟好嗎？

使用者655879422610512020-03-25 16:47:32

西紅柿炒雞蛋的做法：

1、將雞蛋磕入碗裡，用筷子順一個方向攪拌，打成蛋液，待用；西紅柿切成小塊，待用；

2、鍋內放油，待油燒到6、7成熱時（冒煙即可），放入雞蛋液翻炒，熟後盛出待用；

3、鍋內留底油，待油熱後，放入西紅柿塊，待西紅柿稍稍出水後，放入白糖，繼續翻炒，等西紅柿的大部分水分析出後，放入炒好的雞蛋、適量的鹽，翻炒1分鐘，放入水澱粉勾芡（不要攪動），出鍋即可。