哪種醬油不酸？

北京的事A2021-05-19 21:25:53

醬油分為生抽和老抽。

1，生抽 顏色：生抽顏色比較淡，呈紅褐色。

味道：生抽是用來一般的烹呼叫的，生抽吃起來味道比較鹹。

用途：生抽用來調味，因顏色淡，故做一般的炒菜或者冷盤的時候用得多。

2，老抽 顏色：老抽是加入了焦糖色、顏色很深，呈棕褐色有光澤的。

味道：老抽吃到嘴裡後，有一種鮮美的微甜的口感。

用途：一般用來給食品著色用。比如做紅燒等需要上色的菜時使用比較好。