手機使用者628732841312021-06-22 14:22:03把清洗乾淨的豬肺、豬心裝在盆中備用。把瘦肉切成薄片放在碗中備用把清洗乾淨的豬肺、豬心裝在盆中備用。
把瘦肉切成薄片放在碗中備用。
準備好幾片生薑片備用。把清洗乾淨的豬肺、豬心裝在盆中備用。
把瘦肉切成薄片放在碗中備用。
準備好幾片生薑片備用。
把生薑片、花生油、料酒、食鹽一起倒在盆中，攪拌均勻之後醃製10-15分鐘。把清洗乾淨的豬肺、豬心裝在盆中備用。
把瘦肉切成薄片放在碗中備用。
準備好幾片生薑片備用。
把生薑片、花生油、料酒、食鹽一起倒在盆中，攪拌均勻之後醃製10-15分鐘。
炒鍋熱油，將醃製好的豬肺瘦肉和豬心一起倒進鍋中，大火爆炒把清洗乾淨的豬肺、豬心裝在盆中備用。
把瘦肉切成薄片放在碗中備用。
準備好幾片生薑片備用。
把生薑片、花生油、料酒、食鹽一起倒在盆中，攪拌均勻之後醃製10-15分鐘。
炒鍋熱油，將醃製好的豬肺瘦肉和豬心一起倒進鍋中，大火爆炒。
炒至豬肺變色之後，轉為小火加入少許的醬油和水蓋上蓋子燜煮10分鐘，即可出鍋啦！（豬肺比較難熟，所以一定要加水燜煮）
輕輕清風佛面2021-06-22 14:14:41食材清單 加入採購清單
豬肺 250g 、 鹽，青椒，幹辣椒，花椒，蔥花，蒜苗，姜， 適量
烹飪步驟
步驟1
新鮮豬肺把裡面的氣管全拆掉，用開水煮熟後，把肺包用紗布包好，放在一個十斤重的東西下壓著，這樣吃的時候肺片結實，口感好，
步驟2
把佐料切好，肺片切好。
步驟3
下鍋炒，依次先放入佐料，放肺片炒。
步驟4
炒個五分鐘加點醬油起鍋，