vivi2022-02-23 10:16:56在食物的烹調方法中，生吃一直是不可忽視的存在。不論是各式外國料理中的生魚片、活章魚、生拌牛肉、生雞蛋等吃法，還是國內的醉蝦、醉蟹，生吃一直是甲之蜜糖乙之砒霜的存在。
醉蝦，把活蝦放入酒中，沒一會兒蝦就醉死了（應該說是醉了）。食用者即可以嚐到蝦的鮮香，同時也可以嚐到酒的洌香，一舉兩得。
醉蝦固然美味，但其在做法上接近於生吃，因此很容易因海鮮品本身的寄生蟲而使人感染疾病。當然，海蝦比淡水蝦要相對安全，攜帶寄生蟲的機率較小。但事實上，不管哪種海蝦，生吃都有可能致病。
使用者63037038915282021-10-06 18:34:24所謂的醉蝦就是在沒有徹底煮熟蝦肉，直接就是將蝦放入酒中以及辣椒中醃製直接服用，而蝦肉中的寄生蟲以及細菌是會影響到身體健康的，如果使用不當，則會導致頭暈、頭痛。
如果只是少量吃對蝦，人體胃翻成分就可以將寄生蟲以及細菌殺死；但如果是長期使用或是使用過多，這時候就很容易出現寄生蟲感染，症狀比較輕的其實沒有太過的明顯症狀。