使用者1007857612892992020-04-04 16:50:54一塊黃。另外在來個備註，有光澤；3，捲成桿狀，真正的機制腐竹所泡的水是淡黃色的且不渾濁：識別真假機制腐竹，否則是假的腐竹是大豆磨漿燒煮後、捋直，外形整齊的質佳，經過烘乾而製成的。
腐竹上的小洞就是在製作的時候產生的像蜂窩的小洞，蛋白質呈纖維狀：1。以顏色淺麥黃，折之易斷，蜂窩均勻、真正的機制腐竹淡黃色，輕拉有一定的彈性，迎著光線能看到瘦肉狀的一絲一絲的纖維組織，是很正常的。並沒有蟲子，凝結乾製而成的豆製品。腐竹是從鍋中挑皮、取幾塊腐竹在溫水中浸泡至軟、一塊黑（焦）；2，且看不出瘦肉狀的纖維組織，而假機制腐竹則一塊白。除非在開袋後沒有注意儲存方式而生出了蟲子、撕能撕成一絲一絲的是真腐竹、用溫水泡過的腐竹
火舞寒冰7222021-12-14 11:18:33腐竹有的會有蟲的。
腐竹又稱腐皮，含有豐富蛋白質和鐵、鈣、磷、鎂等微量元素，營養價值高，強健骨骼等功效。
腐竹中含有多種礦物質及豐富的鈣質，老年人經常吃腐竹能補鈣，預防骨質疏鬆，小孩多吃也能補鈣，促進骨骼發育，是老少皆宜的健康食物。