夢魂R2022-05-21 13:13:21/原料
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多寶魚 （500克）
蔥 （5克）
姜 （5克）
紅辣椒 （5克）
料酒 10克
鹽 5克
香菜 1克
豉油 5克
1/多寶魚洗乾淨，外面一層黏膜洗掉，用剪刀把鰓挑出來剪乾淨。
2/翻過來剪刀剪一個口兒把魚肚子裡面清理乾淨，沖洗後瀝乾水分，我是用廚房紙巾吸乾水分的。
3/兩面撒上鹽，倒些料酒醃15分鐘，中途翻個身，去腥。
4/這個時候切蔥絲，薑絲，還有辣椒圈。
5/一勺蒸魚豉油，半勺生抽，半勺糖攪拌均勻。十五分鐘後把醃魚的汁水倒掉，兩面鋪上生薑和蔥，肚子裡也放些。魚盤子上蒸架，水燒開後蒸7-8分鐘，關火悶5分鐘，看你買的魚大小決定時間長短。
6/端出魚，小心燙手手哈，把盤子裡的水倒乾淨，不倒會腥噠！蔥和姜也夾掉！重新鋪姜蔥，辣椒圈也放上，香菜一根，調料君倒上，把蒸魚鍋洗乾淨，放油加熱，倒在魚身上，次啦～響了表示成功。
7。美味又好吃的清炒多寶魚做法完成開吃了。
森林玉2022-12-07 07:15:19材料
多寶魚一條，胡椒粉，海鹽，澱粉，蛋清，薑絲，料酒，蔥段，香油各適量
做法
1、多寶魚切片，用胡椒粉、海鹽、澱粉、蛋清、薑絲、料酒醃製一下。
2、蔥切段。
3、鍋裡放橄欖油煸炒魚片至變色。
4、加少許水、雞粉、鹽，輕輕撥弄一下。
5、放蔥段、淋上香油即可出鍋裝盤。
心神1641861182022-05-21 13:15:28食材如下：
多寶魚1條，小米椒5個，蔥花適量，炸蒜末小半碗，椒鹽適量
具體做法如下：
1。將多寶魚清理乾淨之後，剁成小塊，然後裹上一層幹澱粉
2。起鍋加寬油燒熱，油溫6成熱時，將多寶魚放到油鍋炸熟至表面焦黃酥脆，再撈出備用
3。鍋內留底油，倒入炸蒜，放入小米椒碎，倒入多寶魚塊，撒上適量的椒鹽，再翻炒均勻，再撒上蔥花，即可出鍋！
丫丫80362021-02-07 21:59:17主料：
多寶魚1條
姜適量
蔥適量
做法：
步驟1
多寶魚清洗乾淨。
步驟2
鍋中下油，煎魚。
步驟3
加點蔥姜，加水，加鹽，清燉。
步驟4
出鍋前加幾片青菜。