小魯校長2019-06-11 11:33:01重慶就ok以上。
但每個地區不同，出差過很多城市，覺得還是重慶偏正宗點，辣中帶香。
四眼胖哥擺攤生活VLOG2019-06-11 11:58:39作為一個四川人，個人覺得還是四川火鍋最出名，這其中要數成都，重慶火鍋最為地道，雖然兩個地方的火鍋大同小異，但各有各的特點，重慶火鍋以麻辣為主，成都以鮮香為主，不接受反駁，！！！
菩提大院2019-06-11 13:50:21川渝麻辣火鍋
川渝火鍋，以麻，辣，鮮，香著稱，他來源於民間，昇華於廟堂，無論是販夫走卒、達官顯宦、文人騷客、商賈農工，還是紅男綠女、黃髮垂髫，其消費群體涵蓋之廣泛、人均消費次數之大，都是他地望塵莫及的。
作為一種美食，火鍋已成為四川和重慶兩地的代表美食。當時的重慶卻是水路交通要道，比起瀘州就大多了。這種食俗沿襲而下，傳至重慶後，就又有一番變革了。當時一些苦力（“棒棒”）見到這種吃法後，就跑到殺牛場撿一些被人丟掉的牛內臟到長江裡洗淨，切成小塊，和船工們一起吃。大家都覺得非常美味，又能填飽肚子，又能驅寒。再後來就有人乾脆用一挑（兩個）籮筐，一頭放些牛雜（以毛肚為主）、小菜，一頭放一泥爐子，用一口分了格的“大洋鐵盆”放在爐子上，盆內沸騰翻滾著一種又麻又辣又鹹又香的滷汁，每天就在河邊、橋頭或走街串巷的叫賣。於是這些船工、苦力（棒棒）們也不再自己生火煮了，各人認定一格，即燙即吃，直至吃飽，還花費不了多少錢，既經濟，又方便，又能增加熱量。後來便流傳起來。
愛豆王老師2019-06-11 11:58:32感謝邀請回答你的美食問題。
1。現如今我們的火鍋其實每個城市都有設計，更甚者在國外也是有的。但是說到火鍋，其實要分地區的。主要是南北之分。周代的鼎器應是火鍋最早的雛形，據考證，戰國時期即有火鍋，時人以陶罐為鍋，到宋代，火鍋的吃法在民間已十分常見，南宋林洪的《山家清供》食譜中，便有同友人吃火鍋的介紹。元代，火鍋流傳到蒙古一帶，用來煮牛羊肉。到清代，火鍋在民間流行。火鍋起源於北方，興於華北及西南。
2。西南是處於盆地丘陵，多溼熱。所以西南的火鍋尤為出名，以辣祛除溼熱。以重慶為代表。重慶火鍋，又稱為毛肚火鍋或麻辣火鍋，是中國傳統飲食方式，起源於明末清初的重慶嘉陵江畔、朝天門等碼頭船工縴夫的粗放餐飲方式，原料主要是牛毛肚、豬黃喉、鴨腸、牛血旺等。百度百科顯示：2016年5月，“重慶火鍋”當選為“重慶十大文化符號”之首，本次評選是按文化含量、知名度、美譽度、代表性、獨特性、地域性、時代性7大標準進行評選。
3。在北方，尤其是好冷的冬天，常年下雪，外面溫度零下30°。這種情況下吃火鍋特別是以羊肉湯為主的保養，取暖為主。不像西南以辣為主。北方的火鍋其實開始從內蒙古及東北傳入。因為內蒙古草原以放牧為生。常常冬天放牧結束後，以羊肉火鍋養生。
嬌大R雞排886082019-06-11 11:32:25最出名火鍋：
四川海底撈火鍋
四川名聲響亮的一家火鍋，在全球都擁有著不小的名號，其特色的優質服務讓每一位前去的顧客的感到十分的貼心，也許這裡的味道不太出色，但是其服務卻會讓你記憶深刻。
重慶劉家佳碼頭老火鍋
劉家佳碼頭老火鍋成立於1982年，是一家擁有37年曆史的重慶火鍋連鎖品牌，其鍋底完美展示出“麻、辣、鮮、香、醇”的特點，而針對全國不同地區的飲食習慣，也要相應的改良，讓全國不同的消費者都能感受到重慶麻辣火鍋的魅力，也因此俘獲了一大批的忠實粉絲。
我沒變只是學會了2019-06-11 11:11:52重慶火鍋最出名，我也是做重慶火鍋的
王學華WXh1973102019-06-11 11:41:23四川和重慶火鍋最出名，味道巴適。。。。。
努力堅持的小慈姐姐2019-06-11 11:48:50哈哈
個人感覺重慶和四川的火鍋比較出名
第一是正宗，色香味俱全
第二是辣，火鍋不辣沒感覺
第三是種類齊全
安記五香黑豆豆腐乾2019-06-11 11:36:21重慶的火鍋最出名。
WangKe0032019-06-11 11:37:01中國各地民族，部分飲食裡面都有火鍋，火鍋是一個總稱，一個湯底可以煮各種食品。說到最出名的地方，還是重慶和成都。重慶處於長江流域，地理位置和氣候造就了牛油老火鍋的渾厚，成都處於平原地區，火鍋更包容變化多端，符合現代飲食風格，並把火鍋這個品類推向全世界。
腹食者聯盟2019-06-11 12:13:15四川麻辣火鍋，潮汕牛肉火鍋，北京銅鍋涮羊肉，家庭電磁爐火鍋統稱為我國四大火鍋
佳客看世界2019-06-11 12:32:20四川火鍋比較出名。
四川人特別會吃，以前在單位的時候，巴奴火鍋特別好吃，同事朋友都認，口號喊得也很響，我們的特色不是服務，而是菌湯。現在老家這邊火鍋也是四川的比較多，覆蓋率廣，口味好
小陽歌2019-06-11 22:08:14四川
廚師小林哥兒2019-06-11 11:39:58重慶。
介紹：
火鍋，古稱“古董羹”，因食物投入沸水時發出的“咕咚”聲而得名，它是中國獨創的美食，歷史悠久。據考證，東漢時期即有火鍋，唐代白居易的《問劉十九》詩：“綠蟻新醅酒，紅泥小火爐。晚來天欲雪，能飲一杯無？”就惟妙惟肖地描述了當時吃火鍋的情景。到宋代，火鍋的吃法在民間已十分常見，南宋林洪的《山家清供》食譜中，便有同友人吃火鍋的介紹。
火鍋文化：
火鍋火鍋不僅是美食，而且蘊含著飲食文化的內涵，為人們品嚐倍添雅趣。吃火鍋時，男女老少、親朋好友圍著熱氣騰騰的火鍋，把臂共話，舉箸大啖，溫情盪漾，洋溢著熱烈融洽的氣氛，適合了大團圓這一中國傳統文化。
我愛你呀我愛你呀2019-06-11 11:49:51重慶火鍋：在第三屆中國火鍋美食文化節開幕式上，中國烹飪協會正式授予重慶市中國火鍋之都稱號，以火鍋之都命名一個城市，這在中國歷史上尚屬首次，作為中國火鍋之都，重慶火鍋還會申請世界級非物質文化遺產保護。
阿雨美食2019-06-11 11:38:08北京的羊肉火鍋，是典型的北方火鍋，其蘸料別有風味——芝麻醬、腐乳、韭菜花和香菜決定了它獨特的口味。
zyp0608112019-06-11 11:30:18說起火鍋，那就得看，四川重慶，火鍋全世界有名
好吃鬼鳳丫頭2019-06-12 11:53:50重慶和成都，去那裡你辣死也不想點鴛鴦，而且是真的好吃，在重慶吃完火鍋的我，回到南京對其他火鍋不感冒了。