庫頁島馬珂蛤(學名:Pseudocardium sachalinense),又名北寄貝、北極貝、姥貝。馬珂蛤科的一種貝。
北極貝具有色澤明亮(紅、桔、白),味道鮮美,肉質爽脆等特點,且含有豐富的蛋白質和不飽和脂肪酸(DHA),是海鮮中的極品
北極貝口感鮮美爽脆,鮮甜可口。
在口感上,北極貝不遜於北寄貝,它們生長在50-60米深的清澈、冰冷、無汙染的海底,要在15cm厚的沙子下閉關個12-15年才成熟,時光的沉澱賜予了它爽脆柔嫩的身軀,深冷的冰海賦予了它清甜天然的口感,味美無腥味,隨隨便便就能征服大堆吃貨的心
外觀呈現粉色花瓣型,口感Q彈爽口