三文魚肉質鬆散是壞了嗎？

一隻紫色的史迪仔2022-08-26 17:17:36

是壞了。三文魚的肉有點松是變質了。

1、聞味道

新鮮的三文魚只是帶有魚腥味而已，但壞了的三文魚則可能有酸味、腐臭味等異味，這些異味的出現都是大量細菌等微生物在魚肉中繁殖導致的，千萬不能吃。

2、看魚眼

如果是完整的三文魚，還可以透過看它的眼睛來判斷魚肉的好壞，如新鮮三文魚的眼睛是明亮乾淨的，黑色瞳孔在中間位置，眼珠子略微突出；而壞了的三文魚眼睛會變色，出現凹陷的現象。