cwy2022-02-27 20:25:39江蘇省的四大名酒被稱為“三溝一河”，“三溝”是指湯溝酒、高溝酒和雙溝酒，“一河”就是指洋河大麴，江蘇省的釀造方法大多都是混燒老五甑法，採用泥窖固態的發酵方法，口感香醇、綿甜、淨爽，和川派的白酒口味不同，江蘇省的白酒美譽世界，擁有很多陳年老窖。
江蘇省的地理環境優越，有利於培養眾多釀酒的微生物群，有利於繁殖和生長，洋河大麴更是一度被認為和茅臺、五糧液並肩的白酒種類。江蘇省因其盛產的白酒具有獨特味道，和川派一樣自成一派，被稱為江淮派。
使用者52202369681612022-02-27 18:55:48濃香型
它是濃香型白酒，酒精度數是濃香型白酒最為合適的度數-52度。與川酒不同的是，它是精選高粱、小麥、大麥和玉米釀造的多糧食酒，所以酒香和口感更為豐富協調，需要慢慢細品其中的精華，所以適合平時在家嘮嘮家常小吃。
liguiface2022-02-27 17:02:41白酒數量數不勝數，一方水土釀一方美酒，不同的白酒產區，所側重的白酒香型也不一樣，也正是如此，白酒品種百花齊放！今天我們來盤盤江蘇白酒“三溝一河”！
我們所說的蘇酒“三溝一河”指的是：高溝大麴、雙溝大麴、湯溝大麴和洋河大麴。
小城故事lk2021-03-23 15:10:08江蘇的酒以洋河為代表，主要是清香型。