西安旅行王導2018-12-01 10:57:07羊肉泡饃做為西安的一大特色美食，來了西安不能不吃，要說西安的泡饃哪家好吃，這個得慢慢道來。
俗話說，看哪家飯店好吃不好吃，要看飯口的時候坐的人多不多，人多自然味道不會差。
先從外地遊客來西安最熟悉的回民街說起，當然網上說的最多的當數西羊市的老米家泡饃，這個做為本地人不多評論，味道還算可以，仁者見仁。
回民街的在本地人看來範圍比較大，這塊主推的泡饃有，景德泡饃，在大麥市街北口，他家的泡饃特色是肉爛湯香，特別香的那種，調料味道比較重。
還有種泡饃，小炒，味道比較重，適合重口味，灑金橋老關廟牌樓下劉信小炒，味道酸辣可口，牛油搭配均衡。
大皮院的老烏家小炒也是不錯的。
大皮院，一真樓
除了回民街，其他地方也有不少味道特別棒的
夏家十一的同盛齋，味道很是驚豔，有本地媒體說是 西安泡饃名片
蝌蚪不慌2018-11-30 09:52:51真正好吃的，真不是那些大品牌飯店，多往老城裡轉一轉，有些老人家的小攤，味道很正中！
全天轟炸2019-01-19 05:59:03胡跑你也不好找，直接鐘樓同盛祥
秋麗42018-12-01 04:26:51請到光明巷南口老蘭家小炒泡饃館那裡邊去吃那裡，價格合理，乾淨衛生牛泡饃十八元羊肉，泡饃二十五元，服務一流老闆人好樓頭是坊上有名的師傅作的，飯香，坊上人都在他家，去吃呢，有時間去品嚐品嚐
燕子房車行世界2018-11-30 10:16:19回民坊的老米家好吃
申城啊昌2018-11-30 10:16:27西安小吃門類齊全，種類繁多，但要屬最愛吃的，非羊肉泡饃了
既然問了哪家泡饃最好吃，首先普及一下知識，除了大家所熟知的羊肉泡饃，還有豆花泡饃，葫蘆頭泡饃，水盆羊肉，粉湯羊血等
好了，迴歸正題。哪家最好吃？哪家最地道，且聽我慢慢道來
1、西大街大麥市回民食坊裡的羊肉泡饃口味地道！
特級餐廳老孫家
同盛祥的羊肉泡饃，就餐環境好，各有不同。
2、往北到（回民坊）西羊市中段的“老米家大雨泡饃總店”。西安最好的泡饃，老米家的蘿蔔條很好吃。
3、北窯頭的“老黃家泡饃”。
上面幾家店都是不錯的泡饃店，希望對你有幫助
範旅行2018-11-30 09:53:15西安的美食琳琅滿目，是倍受遊客喜歡的！
至於說泡饃，有牛肉、羊肉之分，口感細膩，是品味西安中不可或缺的，作為西安人，我感覺每家泡饃店都有自己的特色與秘方，所以沒有哪家最好之說@悟空問答
城門與城河2018-11-30 10:17:27從來不吃那個東西。
龍虎莊爺2018-11-30 09:50:18米家牛羊肉泡饃
數字孿生2019-02-22 10:40:18行攝旅程：新浪微博認證知名旅遊博主，站酷簽約攝影師，東方IC簽約攝影師！
我在西安已經17年了，對泡饃的評價不一定完全對，希望給您做個參考。
來西安旅行，牛羊肉泡饃一定是必須去品嚐的一道美食，那麼問題來了，哪家的牛羊肉泡饃最好吃呢？俗話說的好，文無第一，武無第二，而美食根據個人的口味更是千般排名。好不好吃是根據自己對食物的品質所決定的。
在西安泡饃一直有三種流派：
圖為我在老孫家拍攝的泡饃
第一種是以老孫家、同盛祥這樣以國營打底的官派泡饃，尤其是同盛祥的泡饃製作技藝被評為國家非遺，這種國營泡饃的口味不一定很好吃，但是一定是最好的食材和手藝，煮饃的湯均為熬製的肉湯，煮制的方法也多種多樣，價位上偏高，但是就餐環境和就餐氛圍十分不錯。
圖為 我在小南門裡董記牛羊肉泡饃
第二種是各種民營的老字號的坊間泡饃，這裡面回民街正街裡的泡饃儼然不一定好吃了，如果想吃好吃的泡饃一定要走到回坊後面的一些街道去吃，鳳祥齋老孫家泡饃等一些不是很大的館子做的都還不錯，這種老字號不一定全部在坊上，在西安的大街小巷裡依然也有很多好吃的店，例如，柏樹林的超越樓，來吃的都是回頭客和街坊鄰居。具體可以看看大眾點評上的評價，不建議去回民街正街去吃，主要原因人太多，師傅無法做到口味最佳。
第三種是各種加盟店，西安街頭這兩年出現了很多老米家牛羊肉泡饃，但大部分都是加盟店，首先師傅的手藝大部分都沒有老字號的師傅手藝好，另外這種的湯料和坨坨饃都是配送的，缺乏真正的泡饃的精髓。
所以來西安旅行，吃泡饃不一定非要找景區中的泡饃，這樣的泡饃一般味道都好不到哪去，另外，人也很多，嘈雜的環境一定也會影響你的用餐心情，如果真想吃，就好好找一家老字號，早早的去吃，第一，湯好，第二，人少，第三，師傅的心情也不會差到哪裡，第四，自己動手掰饃，這才是吃泡饃最正確的開啟方式。
如果真的要推薦：
1、經濟條件好的，建議去同盛祥、老孫家，衛生健康，可選的泡饃種類也比較多。
2、如果僅僅是品嚐，還想去吃別的小吃的，可以到回民街找一下鳳祥齋老孫家泡饃、果淵齋老米家泡饃館、灑金橋附近的安家、柏樹林的超越樓。
說的不對的地方，歡迎討論，也歡迎多多關注我的頭條號，行攝旅行帶你看不一樣的世界。
sulijuntao2018-12-02 20:59:18去西安旅遊，衝著名氣最大的老米家，三十元一份，唉，沒那福份，最好別衝著名氣，去街邊小店味道更好，去吃北京鴨子，天津包子不好吃
手機使用者554572975202018-12-10 14:11:42西安的同盛祥老店，環境好，服務好，味道好！
hnb85002018-11-30 09:38:58西安人都吃牛肉泡饃
達文西的旅行2018-11-30 10:14:58西安本地人都知道最有名的有3家，老孫家泡饃、還有回民街的劉家泡饃和米家泡饃
3家地址在：
孫家：
東關店：東關正街 7 8 號
鐘樓店：西大街 1 號鐘鼓樓廣場
端履門店：東大街 3 6 4 號
劉家：
西羊市店：西羊市路北劉家：回民街內的北廣濟街 1 0 1號（很好找，隨便問個做買賣的都知道）
米家：西羊市中段，還有一個在北廣濟街北口，叫果淵齋米家泡饃，我經常去這家不過我告訴你，老孫家現在不行了，主要是外地遊客來吃，因為不知道還有其他家，就是買個名氣，味道確實沒有米家和劉家好，當地人要是吃泡饃不是劉家，就是米家，不會選擇孫家的，希望我的回答你
三人19702021-09-19 23:18:36老孫家
大雁塔是土堆的2019-04-17 08:46:20對遊客來說其實無所謂，味道都差不多，之所以對當地人會勾魂，這個跟裡邊的調味料有關係，那麼人類也就是5000多種調味料，哪幾種調味料可以讓你勾魂，好多事情不敢深思。這個吃的太地方性了，如果你又是一個，低碳水飲食者。甚至都可以不吃它。
Boxing消逝的海狼2019-02-24 00:24:38馬廠子十字的老車家泡饃館不錯，值得本地人回頭光顧，更值得遊客一去一品肉爛湯香，沒有所謂的麻出頭，也沒有後味不足。
毛哥1282089532021-09-20 08:55:20西安的羊肉泡饃浙江杭州做的最好吃了，醋魚泡饃 糖醋泡饃。