使用者870903567942019-05-12 15:04:32膠東年俗•事歷（1）——蒸年糕，年年高萊垍頭條
年糕因為諧音“年高”，再加上有著變化多端的口味，幾乎成了家家必備的應景食品。以往，主婦們大約自臘月初八後就要忙著張羅過年的食品了。年糕的式樣有方塊狀的黃、白年糕，象徵著黃金、白銀，寄寓新年發財，人們的工作和生活一年比一年提高。頭條萊垍
北方的年糕或蒸或炸，多用小黃米磨粉製成，是以往人們慶豐收的美食。但即使在北方，年糕的口味仍舊因地而異。山東人用黃米、紅棗蒸年糕。北京人喜食江米或黃米制成的紅棗年糕、百果年糕和白年糕。河北人則喜歡在年糕中加入大棗、小紅豆及綠豆等一起蒸食。而南方的年糕則甜鹹兼具。萊垍頭條
年糕作為一種食品，在我國具有悠久的歷史。據說最早的年糕是為年夜祭神、歲朝供祖先所用，後來才成為春節食品。年糕不僅是一種節日美食，而且歲歲為人們帶來新的希望。正如清末的一首詩中所云：“人心多好高，諧聲制食品，義取年勝年，籍以祈歲諗。”萊垍頭條
膠東年俗•事歷（2）——貼年畫討彩頭萊垍頭條
春節貼年畫的習俗，如今依然存在。萊垍頭條
進入臘月臨近春節的市場，俗稱花花集。我頗有興致地前去遊逛了幾趟，偌大的春聯、福貼攤位上，賣年畫的只有一家，而且畫的種類很單調，與過去花花集上一望無際、琳琅滿目的年畫種類，可就大相徑庭了。條萊垍頭
在我上小學之前，《三國演義》中的桃園三結義、三英戰呂布、空城計以及《水滸傳》、《封神演義》中的很多情節都已記得滾瓜爛熟，這都是得利於年畫的薰陶。記得，小時候過春節時，除了穿新衣戴新帽放放鞭炮之外，就是盼著看新年畫了。那時除夕晚上吃了餃子之後，就圍坐在張貼一新的年畫前，聽老人一幅一幅地講故事。什麼狸貓換太子啊，梁山伯與祝英臺啊，牛郎與織女啊等等，一出一出，像看幻燈片似的，特別有味。可別小看這些年畫，很多歷史和民間文學知識，都能令少年終生難忘。站在花花集上，我想念著過往那些蘊含著傳統文化的連環畫式的年畫。頭條萊垍
膠東年俗•事歷（3）——燒芝麻秸聚金銀財寶條萊垍頭
平常我們習慣用“芝麻開花節節高，”來形容生活蒸蒸日上的景象，但在膠東一些地方，還有過年燒芝麻秸聚集財寶的習俗。萊垍頭條
農家在播種莊稼時，特地在田邊地角耬上幾壟芝麻，芝麻成熟了，曬爆出子粒，過年時炒熟了搗成細末拌好冷盤灑上一些，調劑菜的香味（尤喜拌海蜇），剩下的秸稈帶著一串串的皮殼，捆成一捆捆，留著過年好燒，但芝麻秸不是一般的燃料，傍年做什麼吃的都很上講究，過了臘月二十三，就要忙年了：發麵、做粘高粱米乾飯（年年高）、隔夜飯、包餃子，三十晚上煮芋頭炒花生，芋頭母象徵聚寶盆滿鍋，花生象徵長生不老。做這些過年吃的時候，都需燒芝麻秸，有多的多燒，沒多的燒上一把。燒火也有講究，老人在灶下燒火，若有人進來，把芝麻秸丟進熊熊的火苗上，口裡唸叨著：“芝麻秸大張口”，來人馬上要回答上：“金銀財寶往裡走。”來的若是生人（貴人），說出的話更難得，更靈驗。這就是所謂的，借貴人的口氣，圖未來的吉利。萊垍頭條
膠東年俗•事歷（4）——立春吃春餅萊垍頭條
立春吃春餅是中國一種古老風俗。晉代已有“五芋盤”即“春盤”，是將春餅與菜同置一盤之內。唐宋時立春吃春餅之風漸盛，皇帝並以之賜近臣百官，當時的春盤極為講究：“翠縷紅絲，金雞玉燕，備極精巧，每盤直萬錢”。民間也用以互相饋贈。萊垍頭條
春餅發展到今天，形制隨地而異，食用時間也因地而別。有烙制、也有蒸制；或大如團扇，或小如荷葉夾。條萊垍頭
立春日吃春餅稱為“咬春”。民間在立春這一天要吃一些春天的新鮮蔬菜，既為防病，又有迎接新春的意味。唐《四時寶鏡》記載：“立春，食蘆、春餅、生菜，號‘菜盤’。”可見唐代人已經開始試春盤、吃春餅了。所謂春餅，又叫荷葉餅，其實是一種燙麵薄餅——用兩小塊水面，中間抹油，擀成薄餅，烙熟後可揭成兩張。春餅是用來卷菜吃的，菜包括熟菜和炒菜。昔日，吃春餅時講究到盒子鋪去叫“蘇盤”（又稱盒子菜）。盒子鋪就是醬肉鋪，店家派人送菜到家。盒子裡分格碼放燻大肚、松仁小肚、爐肉（一種掛爐烤豬肉）、清醬肉、燻肘子、醬肘子、醬口條、燻雞、醬鴨等，吃時需改刀切成細絲，另配幾種家常炒菜（通常為肉絲炒韭芽、肉絲炒菠菜、醋烹綠豆芽、素炒粉絲，攤雞蛋等，若有剛上市的“野雞脖韭菜”炒瘦肉絲，再配以攤雞蛋，更是鮮香爽口），一起捲進春餅裡吃。垍頭條萊
膠東年俗•事歷（5）——素窗綻紅花萊垍頭條
過去春節，家家都在視窗上下功夫，把窗口布置得鮮豔如新，很有喜慶的味道。垍頭條萊
老式的窗都是白紙封的，過年圖吉利，人們便在視窗貼上大紅的福壽字，在窗頂上掛一排紙剪的過窗錢，來辟邪、求吉利。後來又出現了十二生肖、五子登科、娃娃喜慶圖等名目繁多的窗花樣式，並有了專門的剪紙手藝人。頭條萊垍
窗心位置，人們一般喜歡貼上五子登科窗花，也有的貼上梅花等，四角貼上福、壽字，然後均勻地佈置上這一年的吉祥物，狗年貼狗，虎年貼虎。萊垍頭條
有的婦女更巧，剪兩個大公雞或者兩隻虎，用線繩拴住尾巴，固定在窗兩邊，再用兩條線繩，各拴住動物的頭部，兩條線透過一個銅錢的中間，拉到窗外，窗外有一根一米長的伸出去的固定木棍，木棍頂端下垂一根線，線上綁著玉米皮或者樹葉子，從雞頭拉出的線繩拴在葉子上。風一刮，葉子活動，拉動線繩帶動雞頭抖動，風越大，雞頭越活躍，兩兩相湊相鬥，非常逼真，彷彿在演木偶戲。有時鬥得激烈，纏在一起，還得用手掰開它們。萊垍頭條
視窗上邊還得貼上一溜紙剪的過窗錢，綠的紅的搭配起來，從外面透過白紙看，朦朦朧朧的，讓人生出無限的遐想。頭條萊垍
膠東年俗•事歷（6）——除陳布新迎大年垍頭條萊
臘月二十三日是辭灶節，又叫掃塵節。萊垍頭條
掃塵節，也叫掃塵日。據說此節源於堯舜時代的“掃年”習俗。原本是古代人民驅除病疫的一種宗教儀式。到了唐代，“掃年”之風盛行，成了祈求新歲平安吉祥的一種活動，以後才發展成為掃塵節。由於是一種清潔衛生和除害滅病的文明習俗，所以便流傳下來，久而不衰。萊垍頭條
掃塵節，北方叫“掃房”或“掃屋”，南方叫“撣塵”或叫“打洋塵”，東北叫“大洗（喜）日”。這天，家家戶戶都要進行大掃除，洗刷傢俱，粉刷牆壁，糊窗戶，貼窗花，掛年畫，除陳布新，迎接新春佳節。掃塵節又叫小除夕、過小年。萊垍頭條
掃塵節為什麼會和辭灶節在同一天呢？傳說，古人認為每個人身上都附有三個屍神，如影隨行。這三個屍神喜歡搬弄是非，經常在玉皇大帝面前造謠生事，把人間描述得一團漆黑。一次，他們密報玉帝說，人間在詛咒天帝，欲謀反。玉帝大怒，降旨三尸下界查勘，將欲謀反人家的屋簷下，以蜘蛛織網為記號，又命王靈官務於除夕之夜下界，凡遇有蛛網記號的人家，一律滿門斬殺。三尸的行徑被灶王爺發現，大為震驚，急忙與灶王奶奶商量了一個解脫辦法。他叮囑人們，在他辭灶上天庭之後，家家戶戶都要進行大掃除，撣去蛛網，除去汙跡，擦淨門窗，把宅院內外收拾得煥然一新。等到王靈官除夕下界察看時，發現家家戶戶窗明几淨，燈火輝煌，人們無比歡樂，根本找不到劣跡之記號，心中十分驚奇，急忙奏明玉帝。玉帝聽後大為震怒，將三尸神永拘天牢，不得再到人間作惡。玉帝還決定，每年臘月二十五日親自下界視察民間。為了感激灶王爺為百姓除難免災，也為了迎接玉皇大帝下界視察，所以民間一年一度的大掃除總在辭灶節期間進行。萊垍頭條
實際上，民間春節的掃塵，倒不一定拘泥在二十三或二十四日。譬如萊州習俗，進了臘月門就可以掃屋，但必須選擇一個吉日。如果是日不方便掃塵的話，也可以象徵性地先掃一下樑頭，以後隨便哪天都可以掃了。有的人家連掃帚都不用綁，就用一棵幹高粱秸的根子，除掃一下屋內的大梁，也算是掃過了。老百姓認為，過了掃塵節，天天都是好日子，哪天都可以掃屋。有諺語說：“二十三，糖瓜粘；二十四，掃房子；二十五，糊窗戶；二十六，去割肉；二十七，宰殺雞；二十八，把面發；二十九，快打酒；三十日，包餃子。”在這個臘月“日程表”上，有兩天與掃屋有關，足見人們對掃塵節的重視。頭條萊垍
膠東年俗•事歷（7）——年根兒忙年忙頭條萊垍
來到年根兒，家家戶戶都在“忙年”。萊垍頭條
咱膠東這兒的風俗，一般過了小年，就要開始蒸年糕，寓意年年高。接下來，就要做花餑餑，大棗餑餑了。在農家，做餑餑是一件很累的活，首先和麵就很有講究。面要調得筋道，還要稍微硬一些；然後放到溫暖的鍋裡或炕頭上醒面。這樣要經過一宿的時間，面才能醒好。再就是揉麵。這可是個力氣活，一般要讓家裡的老爺兒們幫著幹。在過去，做花餑餑的花是很細心的，紅花綠葉，都要搭配得當。另外還要做大棗餑餑，農家又叫它“棗眼餑餑”。上鍋蒸的時候也有講究，先燒開鍋裡的水，然後將醒好的餑餑放進去，再燒25分鐘到半個小時。臨出鍋的時候，要放放氣，從老輩兒傳下來的風俗，意思是閨女出嫁後不受氣。萊垍頭條
到了年底，一天忙似一天。蒸完了餑餑，還要包包子，而且要多做，到了正月，就專門吃現成的。臘月二十八九，家家戶戶要炸面魚，俗稱“炸鍋”也有同時炸一些麻花，酥條等。這兩天，大街小巷到處充溢著炸面魚的油香味兒。到了晚上，還要烀豬頭，烀豬下貨，打豬皮凍，雞凍等；往年生活條件差，正月裡來了客人，豬皮凍也拿上桌，招待客人。大年三十的上午要貼年畫，封門對兒，又叫封門。在封門之前，要把缸裡挑滿水，因為封門之後，就不能再往家裡搬東西了。條萊垍頭
膠東年俗•事歷（8）—過年要說吉利話頭條萊垍
臘月二十七八，家家戶戶正忙著迎大年。迎年期間，人們不僅要精心準備吃的、穿的、用的等各種物品，就連說話用辭也都要格外用心。萊垍頭條
為了過一個安樂祥和的春節，以求得精神和心理上的安慰，千百年來，膠東民間產生了許多約定俗成的禁忌語。譬如，農家蒸大餑餑時，忌說“裂了口”，要說“笑了”；過年（過小年）煮餃子時忌說“破了”，要說“掙了”；物件不慎掉落在地，忌說“碎了”，要說“歲（碎）歲（碎）平安”； 農家蒸大餑餑時通常要燒炕，炕蓆因過熱而自燃，忌諱“炕燒糊了”，要說“炕燒得旺”。年關臨近，賣鞭炮的多了起來，鞭炮市上會發生意外，這時要說鞭“升了”，忌諱說鞭“炸了”或“響了”。萊垍頭條
另外，小年過後直至正月，“死”、“壞”、“不好”等不吉利的字眼深為民間所忌諱。條萊垍頭
關於這，還有個故事。很久以前，有個財主非常講究過年期間都要說吉利話，他總叮囑同村一個叫發財的傻子說：你正月初一早早來我家敲門，我一說“誰啊？”你就說“發財來啦”。頭幾年，發財早早來敲門報上“發財來啦 ”財主開門給賞錢，財主家的日子過得紅紅火火。這一年，由於下雪，發財趕路時不小心摔了一跤，一瘸一拐地來到財主家。財主照常在院裡問發財來了嗎？發財正疼得難受呢，就沒好氣地說：還發財呢，倒黴吧！從此，財主家日漸衰敗了……萊垍頭條
膠東年俗•事歷（9）—餑餑高巔巔日子甜上甜萊垍頭條
“二十八，把面發，蒸餑餑，過年啦！”臘月二十八日，是民間蒸過年餑餑的日子。過去，蒸年餑餑有許多說道，講究個吉利喜慶。餑餑要蒸得白淨、起發、高巔、造型好，象徵日子興旺。民謠曰：頭條萊垍
過了小年過大年，蒸鍋餑餑供祖先。萊垍頭條
餑餑蒸得白又白，明年是個豐收年。垍頭條萊
餑餑蒸得高巔巔，日子過得甜上甜。垍頭條萊
餑餑蒸得開口笑，全家幸福又平安。萊垍頭條
做年餑餑還有一些禁忌。除了發好面以外，還要多用紅棗和紅糖，寓意紅紅火火早發家。蒸餑餑的燒材最好用農作物的秸稈，如高粱秸、芝麻秸、大豆秸等，燃燒時能發出“噼裡啪啦”的響聲，表示火爆、吉利。蒸餑餑時，最怕外人進屋來“踩”，“踩”了的餑餑就不起發了。萊垍頭條
年餑餑的形狀和用途也有說道。供神靈和祖先的有：發紙大餑餑、棗餑餑和元寶。民謠曰：萊垍頭條
發紙大餑餑，就做這一個。萊垍頭條
頂上一個“鼻”，塞上棗一個。萊垍頭條
內包一銅元，越聚錢越多。萊垍頭條
伴隨紙錢燒，留在“發紙窩”。萊垍頭條
發紙，是正月初一早晨煮好餃子後，由家長帶領全家在天井裡祭拜的儀式，要對天地眾神供上棗餑餑、餃子，燒香，燒紙，祈求神靈賜福降祥。發紙窩子是用土坯事前壘好的，用來燒紙錢時防火、防雨的。發紙大餑餑就放在這個窩裡同紙錢一起燒，燒完後仍留在窩裡，到初三早晨才收起來。萊垍頭條
棗餑餑比發紙餑餑小，用以供奉祖先、財神、菩薩和天地眾神，每組五個，其擺法為：底層三個頂朝上，二層一個頂朝下，三層一個頂朝上。另一類年餑餑是“壓鍋”用的面魚、面富貴。“壓鍋”，就是除夕夜不空鍋。吃完年夜飯，鍋裡放上新箅子，再放上表示吉利的面元寶、面魚、面富貴、豆腐和年糕，意為年年有餘糧。萊垍頭條
如今，講迷信和供奉神仙那一套舊習俗早就消失了。祭祀祖先的習俗雖有保留，但也淡化了許多。年餑餑還是要蒸的，只不過花樣少了一些。萊垍頭條
膠東年俗•事歷（10）—濃濃年味煙臺情萊垍頭條
除夕夜“望春、盼春”。除夕這一天，家中要做供養（即祭祖）的準備。在請家堂之前，先在正房的中間擺好八仙桌子，牆上掛上的“家堂軸子”，是一幅祭祀專用的中堂畫。桌子上擺上九樣貢品，每樣上面點綴一些芹菜葉子。然後擺上酒盅、茶具、筷子等，在中間擺一個香爐，一切就算是收拾停當了。萊垍頭條
在鍋臺上擺上貢品香爐，灶王爺被稱為“掌鍋老爺”。香是一小扎為“一管”，整齊碼放在香爐旁，把紙錢、香連同家堂摺子，用簸箕端著，再拿一掛鞭炮，就開始“請家堂”了。先是點燃三柱香，插在地上，嘴裡要念叨著先人們的名字：“過年了，都回家過年吧。”磕頭、放鞭炮，家堂算是請了。收拾好摺子，舉著幾根點燃的香在大門和院子裡各插一根，寓意是順著香火回家。第一道程式完成後，還要上香、上茶、上酒，供桌兩邊的椅子不能坐，院子裡不能隨便灑水、掃地，這些都要特別叮囑孩子們注意的，以免冒犯神靈。垍頭條萊
除夕夜守歲，被稱為“熬年五更”，希望“平安到年底”。婆婆一早就準備“蒸米飯”，公公去準備紙錢和香，“發紙馬”是除夕晚上的隆重儀式。每間屋子的大門口、水井、禽畜的欄圈，都要燒紙錢，感謝祖先一年的庇佑。燒紙用的燒火棍，要拿到雞窩裡攪一下，據說是可以保證來年六畜興旺。餃子包好了，先煮幾個去供奉，剩下的每個人象徵性地吃點，沒有煮的水餃留著年初一吃，意在新一年有吃不盡的東西。萊垍頭條
初一的早晨，先放一掛鞭炮，在院門口橫放一根“攔門棍”。吃過新年的第一頓飯，就可以挨家挨戶去拜年了。拜年一直要持續到初五之前，“破五”之後就各自忙著自己的事情去了。頭條萊垍
膠東年俗•事歷（11）—守歲壓腰保平安萊垍頭條
過年給壓歲錢，也叫守歲錢，是膠東乃至全國流行最廣的習俗。不過今天給守歲錢，和當初的本意已大不一樣了。條萊垍頭
有關守歲錢的來歷，傳說古時有一種小妖怪叫“祟”，專等大年三十晚上出來，用手偷偷去摸熟睡的孩子的頭，被摸過的孩子往往嚇得大哭，頭疼發熱，甚至變成傻子。因此，家家都在這天亮燈坐著不睡，叫做“守祟”。有一對夫婦老年得子，視為心肝寶貝。到了年三十夜晚，他們怕“祟”來害孩子，就拿出八枚銅錢用紅紙包著，放在孩子的枕頭底下，夫妻倆守在旁邊不敢閤眼。半夜裡，忽然一陣陰風吹來，門開燈滅，“祟”剛伸手去摸孩子的頭，枕頭邊就迸發出道道金光，嚇得“祟”一溜煙逃跑了。第二天，夫妻倆把用紅紙包八枚銅錢嚇跑“祟”的事告訴了大家，以後大家學著做，孩子就太平無事了。萊垍頭條
原來，八枚銅錢是八仙變的，暗中保護了孩子。因為“祟”與“歲”諧音，之後，紙包的錢逐漸演變為“守歲錢”，簡稱就是“守歲”了。到了明清，人們以彩繩穿錢，編成一條龍的形狀，用來驅邪壓怪，謂之“壓歲（祟）錢”。長輩對小孩拜年時給的錢，亦稱壓歲錢，或壓腰錢（主一年不缺錢花）。這一習俗延續至民國時期，大戶人家用紅紙包一百文銅錢，賜給晚輩，寓意“長命百歲”。對已成年的晚輩，紅紙包裡則放一枚銀元，寓意“一本萬利”。新中國建立後，銅錢停用，則改用紙幣，雖然也叫壓歲錢，但已沒有驅邪壓怪的含義，只取其壓腰的意義了萊垍頭條
膠東年俗•事歷（12）—壓灶壓囤壓水缸垍頭條萊
百姓過年，家家戶戶都希冀生活過得富足有餘。這一美好的精神訴求就深深地蘊含在過年壓鍋灶、壓糧缸、放壓（水）缸錢這一古老習俗當中。垍頭條萊
過年壓鍋灶、壓糧缸，要用麵塑的魚和聖蟲。早在臘月二十八日，家家戶戶都要蒸上幾鍋大餑餑，還要蒸些面魚、瑞餅、團圓餅、豬頭、聖蟲之類的麵塑。面魚和瑞餅是用面模（音mú，俗稱“榼子”）磕出來的。蒸好的大餑餑、面魚、瑞餅等涼透以後，女主人掐一截麥秸莛，蘸著紅顏色往上著色。這樣，描出來的大餑餑、面魚、瑞餅愈發顯得鮮亮光彩。頭條萊垍
年夜飯過後，家家忙著壓鍋灶。龍口境內壓鍋灶多用面魚和花魚。所謂“花魚”，就是將買回來的鹹廷巴魚浸泡、切塊、勾芡，爾後放在油裡烹炸而成。無論是面魚和炸花魚，都寓意連年有餘。按照龍口坊間的說法，鍋裡既然有了餘頭，灶口裡也就不能空著。於是，家家忘不了在灶口裡添塊大木頭，用來“壓灶口”。條萊垍頭
在壓鍋灶的同時，龍口農家喜好用聖蟲壓糧囤（或麵缸）。聖蟲用面捏製而成，眼睛用花椒粒填充，背上盡是小刺，口裡還銜著一枚硬幣，活潑可愛。因聖蟲的“聖”與“剩”諧音，農家用它來壓糧囤，寓意吃陳糧，即糧食年年有剩餘。條萊垍頭
除夕夜，家家進間屋裡水缸盈滿。主人把一些硬幣扔進水缸，據說放了壓缸錢，可保農田一年不會幹旱，農家五穀豐登有餘錢。萊垍頭條
總之，大年夜裡壓鍋灶、壓糧缸、放壓（水）缸錢等種種民俗事象，充分反映出千百年來龍口百姓對幸福美好生活孜孜不倦的追求。萊垍頭條
膠東年俗•事歷（13）—龍口過年撒馬草萊垍頭條
舊時過年，龍口百姓家沿襲除夕夜裡撒馬草的習俗。筆者認為這一習俗是源於民間對馬的尊崇。舊時，馬享有“義畜”的美譽，無論是拉大車運貨，還是拉水車澆地，都離不了馬。而且，一旦將其和英雄人物相提並論時，馬還是會被蒙上一層神秘的色彩，為民間敬若神明（實際上，項羽與烏騅馬之間、關羽與赤兔馬之間、秦瓊與黃驃馬之間，無不演繹出一段段可歌可泣的傳奇故事）。這一點，《龍口市志》所載“舊時黃縣城中有馬神廟”，即是很好的例證。萊垍頭條
大年三十黃昏時，家家上墳把老祖請回家過年。晚飯過後，趁著夜色將財神、喜神、福神、貴神、平安神諸神請回家。據說，神仙們都是騎著神馬而來，既然諸神已經請進了家門，那麼神馬自然也不能怠慢，正應了老百姓的那句話，“有神吃的，也得有馬吃的”。萊垍頭條
這時，各家男人開始忙著撒馬草了，那些秋收時留下的成捆的稈草（即谷的秸稈），從廂房裡搬了出來，沒預備稈草的人家儘可以用豆秸充當馬草，但撒馬草的順序一律從進間門開始往外撒，一直撒到大門口，馬草撒好後，有的人家會把轆轤架子置於街門過道處，也有的人家將磨棍或扁擔等擱在院子裡，當作“攬馬樁”。萊垍頭條
有趣的是，農家在撒馬草之前，提早將雞趕進窩棚，在窩裡備足飼料，一直關到大年初三清晨才放出，以免它們玷汙了馬草。初一、初二兩天，家中長者會將笤帚藏起來，誰也不能動笤帚掃馬草，也不能掃地。大年初三一大早，家家送神後，方能掃馬草，要一邊嘟囔著“一掃金，二掃銀，三掃掃出個聚寶盆”之類的吉利話，一邊將馬草從街門口往進間門的方向掃，據說這是往家裡“掃元寶”。萊垍頭條
膠東年俗•事歷（14）—五更拜年萊垍頭條
春節最熱鬧的，當屬初一五更拜年。頭條萊垍
子夜時分，家家忙著準備五更飯。放過鞭，吃了飯，大人孩子穿上新衣服，出去拜年。黑燈瞎火的，打個手電或者提個燈籠，先去爺爺奶奶叔叔伯伯家裡問好磕頭，再去同族長輩家裡。走著走著，就自然有了領頭的老大哥，自覺排起了隊，一家家拜年。孩子每進一家，問了好，就得到三兩塊糖，或者一兩毛錢。領頭的大哥們大聲喊著好，在主人的盛情邀請下，坐在炕沿上，喝上一杯白酒，搛幾口菜，尤其嚐嚐肉凍的味道。我們棲霞人過年，家家都會打一盆肉凍，就著喝酒，那是一絕。到誰家都會讓你嚐嚐這個菜。頭條萊垍
有一年，村裡有一家五更時分死了個小毛驢，主人守著死驢，哭喪著臉，心疼得不行。拜年的進了院子，連聲喊著“過年好、過年好！”主人也連連喊著：“好、好、好！大家同好。”打那兒以後，我們村有了條歇後語：“過年五更死了驢——不好也得說好。”垍頭條萊
如今，村裡有了電燈，生活富足，每天都跟過年一樣。五更拜年的少了，都起得晚了，千年沿襲的風俗習慣也漸漸淡化了。萊垍頭條
膠東年俗•事歷（15）—大年初一看新婦萊垍頭條
龍口一帶有大年初一看新媳婦的舊俗。過去，不少農家選擇在臘月辦喜事。因為時隔不久，即是新春。新年新開端，新人新生活。大年初一看新媳婦，喜上加喜，雙喜臨門，老百姓就圖個吉利。萊垍頭條
早在年前，新人的房間就被裝扮一新。牆壁粉刷得光彩耀人；牆上貼一大紅“囍”字；屋內貼一副“洞房花燭夜，金榜題名時”的賀聯；窗上貼的是紅窗花。屋頂是新紮的仰棚，粉紅色的花紙飾以蝴蝶戲牡丹圖案，為新居平添幾分喜慶。炕上鋪的是由紅、黃二色高粱篾編織而成的高粱席。因高粱的“梁”與“良”諧音，“席”與“媳”諧音，“梁席”寓意“良媳”即好媳婦。居室門框上垂掛一幅新門簾。殷實人家選用華麗的緞面做門簾，上面或繡一大紅“囍”字，或繡一對栩栩如生的蝴蝶。萊垍頭條
緣何新人居室的仰棚及門簾要採用蝴蝶圖案？這得從成語“瓜瓞綿綿”說起。《詩•大雅•綿》曰：“綿綿瓜瓞，民之初生，自土沮漆。”它講述的是葫蘆創世說，即人類出生於葫蘆瓜。傳說遠古時，洪水氾濫，伏羲、女媧兄妹躲入葫蘆避水，倖存於世，並相婚孕育成人類。“綿綿瓜瓞”的“綿綿”是延續不斷的樣子；“瓜”指大瓜，“瓞”指小瓜。“瓜瓞綿綿”涵義為瓜始生時小，但其蔓不絕，會逐漸長大，綿延滋生。後引用為祝頌子孫昌盛。因“蝶”、“瓞”諧音，人們常借蝴蝶圖案來表述祈福求子的祝頌之意。萊垍頭條
大年初一早上，村裡的老婆婆們爭著看新媳婦，一來要好好端量她長得啥模樣，二來要瞅瞅她的針線手藝。按龍口當地的婚俗，過去，閨女出門子（方言，即出嫁）時，孃家一般要陪送八床褥子、八床被。陪送的被褥整整齊齊地碼放在炕尾的被擱子（一種條桌，下面帶抽屜，上面擱被）上。萊垍頭條
初一早上，新媳婦端坐炕上，跟進屋的三嬸子二大娘們相互拜年問候。在看媳婦的老婆婆心裡，能拿得起針線活兒的媳婦，才是持家的好媳婦。於是，新娘身上的穿戴、被擱子上陪嫁的被褥、新人居室的門簾，無不成為她們議論的話題。孩子們跟在老婆婆身後趕熱鬧，新媳婦屋內壓窗臺的吃食，如花生、地瓜糖、瓜子之類，總是被小孩子們搶個精光。萊垍頭條
大年初一看新媳婦這一民俗事象，承載著人們對新婚夫婦的美好祝願和殷殷關切，饒有趣味。萊垍頭條