異鄉大成2020-03-14 15:52:14這個問題回答的我要流口水了
墨墨她很鹹2020-03-17 08:58:12川鍋、川菜在我們東北那也是相當流行的菜系，不誇張的說可以和燒烤平分天下。
去年夏天剛好去重慶玩，終於在重慶吃到了正宗重慶火鍋。
整理出行選單時，重慶小面和重慶火鍋就列在了第一頁。
到達的第二天，朋友特意安排了我們去吃一家當地還不錯的鍋子。
一進門就印象深刻，門口擺了辣度顯示牌！
我們就很保守的選了那個68度。因為人多沒有點九宮格，選了傳統鴛鴦鍋。
按著推薦買了套餐，大刀腰片，毛肚、鴨腸是必點之物。
吃起來，然後，我們這群東北人，居然嫌棄這個度數不夠辣，一頓狂加麻椒、辣椒。
臨桌的幾個當地大學生，感受我們的豪氣，約我們同桌男士玩起了划拳……第一次吃重慶鍋的經歷，就在這樣歡樂而愉快的氛圍中渡過，讓我幾乎憶不起當時的味道。
除了天氣，重慶這個城市是很讓人喜歡的。市井的煙火混雜著躍動的網紅氣，歲月深沉揉進現代狡黠……智慧而又頑皮。總覺得千里廣大這詞不襯這城市的可愛。在這城市慢慢的走，靜靜的聽，相信你也會和我一樣喜歡這裡……
美食豪橫2020-03-14 23:58:39大家好我是（美食豪橫）陽仔，很高興來分享美食。
第一次吃重慶火鍋是什麼樣的經歷，我也來分享下。
一直都對山城特別感興趣，感覺山城特別的神秘性感火熱，八月的天，一行六人一起走上了山城之旅，奔著火辣火辣的刺激去的。南山巴倒湯我想應該可以是個代表了吧，當地朋友領著直奔巴倒燙，巴倒燙處在南山山頂部位的一家以火鍋為主的老火鍋店。廢話不多上圖
據當地朋友說南山的食材都是先殺現宰的，食材都是當天的。確實吃起來不是一般地方可以披靡的。沒來錯地方山城火鍋名不虛傳。重慶的老火鍋也確實給我深深的上了一課，待了一週疼了一週你們懂的，但疼並快樂著，美食往往都是讓人情不自禁。
希望我的經驗分享幫助到大家，如果我的分享對你有幫助請給我來個贊吧！關注評論我，我是（美食豪橫）陽仔希望大家喜歡，謝謝！
美食博物2020-03-14 14:54:15自問自答
我第一次吃重慶火鍋，感受到了充分的不友好。
直接被火鍋物理打擊了，哭了半個小時都沒好。
而且是一上桌就被物理打擊了，所以第一次吃火鍋我啥也沒吃到！
那是我五歲多，八十年代中期，火鍋店還不是遍地開花的時代，店裡的菜還都是論斤稱的賣。
那天晚上，我爸說哪哪開了家火鍋店，他們小組某人的親戚開的，叫我們一起去吃晚飯。我媽不愛吃辣，有點不想去，我還沒吃過火鍋，有點好奇，就還是求著我媽一起去了。
然後到了之後，一桌人已經開始吃了會兒了，我費勁的從鍋裡挑起了一根老鴨腸，學著大人的樣子吃。無奈老鴨腸太韌，咬不斷，就一頭在嘴裡一頭用筷子扯，然後鴨腸像一根橡皮筋一樣彈了起來，蹦到了我眼裡 連著火鍋底料。
老子直到那家火鍋店倒閉都沒再去過。
以上就是第一次吃火鍋的經歷。
創業套路2020-07-20 21:30:36很多年前，我第一次去四川，朋友請我吃麻辣火鍋，還很體諒地問我要吃什麼辣度，我仗著自己平時還能吃點辣，豪氣地說你們吃什麼我就吃什麼，入鄉隨俗嘛。 當地那種長條板凳的土灶牛油火鍋，看著一鍋紅湯，我心情好激動哦，想著終於吃上正宗的麻辣火鍋了。火鍋的確是又辣又香，反正吃到後來感覺嘴都不是自己的了，直到現在都記得剛入口時的爽。
吃飽喝足，回酒店睡覺，凌晨在一陣腹痛中驚醒，接著就是不停地拉肚子，想想這樣下去不是辦法，於是掙扎著到酒店門口，那會路上還跑人力三輪車呢，攔著一輛三輪車就讓師傅帶我去最近的藥店，師傅問要不要直接去醫院，我說藥店就行，我昨天吃火鍋了。師傅見怪不怪說你們外地人來我們四川吃火鍋腸胃吃不消哦。衝到藥店買了瓶鹽酸小砒鹼片現場吞了2顆再讓師傅給拉回酒店，一路上都擔心會不會大小便失禁。好在藥效起來，拉肚子很快止住了，就是人有點虛脫，後來幾天這麻辣火鍋是再也不敢亂吃了。
後來瞭解到，有些人的腸胃對牛油過敏，容易引起腸胃不適，我應該就屬於此類，量少問題不大，敞開吃會有反應。 時至今日，我每次吃牛油火鍋都會拉肚子，這也成了判斷是不是正宗牛油火鍋的依據。
第一次重慶麻辣火鍋就是這麼烏龍，但也並不妨礙我對它的喜愛，人生得意需盡歡，拉點怕什麼。
愛做菜的超級奶爸2020-03-14 15:12:17
貧道最多出一百2020-03-14 18:10:27本人在16年的時候有幸去過一次重慶，並在那邊住了大概有15天左右吧，給我印象最深的地方，除了大街上隨處可見的漂亮女孩，真的非常的養眼。另外一點就是重慶的美食真的讓人很難以忘懷！
第一天在連續開了差不多12個小時的車之後，在渝北開始駐足休息，跑到樓下一家看著生意似乎很好的小飯館，準備隨便吃幾口先應付一下。於是，我就很隨意的點了一份麻辣肥腸面，當時吃到嘴裡之後麻辣味瞬間充滿整個口腔，第一口吸的太猛還被辣椒氣味給嗆到了！但真的很過癮。
見完客戶之後，第二頓就開始去吃火鍋了！當時還是第一次吃那種九宮格式的火鍋，要的還是微辣的鍋底，但我們一行三人都有點承受不住了！而且最尷尬的是，人家哪個格子放什麼菜似乎都是有講究的，但是我們就是一起倒進去亂煮，人家服務員還過來給講解了一下！最後由於太辣了，我一個人喝了當地那種小瓶啤酒快一箱！但是最後我反正沒吃飽，估計火鍋這東西也就是吃個味道。
第二天起床之後就開始拉肚子了，菊花彷彿有核武器爆炸一樣。最後在這15天裡，我就一直斷斷續續的拉肚子，出去吃飯記得就一個梅菜扣肉沒放辣椒，整整一桌子菜全都是辣椒［捂臉］，特別是那道尖椒兔真是讓我記憶深刻啊！
增城軍哥1682020-03-14 17:35:07我第一次去重慶玩，就是吃地道的火鍋，所以一般去吃火鍋都是一群人去吃，一種是麻辣味，一種是荔枝味，我們叫正宗川味的辣香咪濃，燙菜的鮮香嫩脆，味美可口而聞名，香飄四方，來重慶旅遊觀光的遊客，只要你走上街頭就想吃！！！
鄉村老曾2020-03-14 19:38:28朋友您好，如果第一次吃重慶火鍋肯定是麻、辣、香！
美霖姐姐2020-03-14 15:32:56記得選擇了微辣，還是很辣。而且越辣還越想吃，一會兒就吃的大汗淋漓，臉兒通紅。喝了很多水，一停下來就辣的更心慌，心如貓抓。
二貓Maggie2020-03-15 10:13:32
神愛狗2020-03-14 21:13:55感謝題主給我回答問題的機會 也期待下一次去重慶吃正宗的重慶火鍋［呲牙］
最簡單的晚餐2020-03-14 20:16:00首先是香味很獨特，牛油加花椒辣椒的香味就能確定是重慶火鍋。
出除了辣，還帶麻，基本停不下來！
重慶劉員外火鍋，在重慶呆了3天，吃了兩天火鍋，沒有上火，離不開蘸料辣油的功勞。
小飛哥美食2020-03-14 20:08:46只有一個字<麻>，兩個字<很麻>
我的名字有點醜2020-03-14 16:41:26剛好今年元旦我和好友去了重慶，真真正正地吃火鍋了。對於我一個廣東妹子來說，那感覺真是爽啊！也許你覺得廣東人嘛能吃辣麼，呵，我還真能吃呢！
食在青島2020-03-15 08:40:40這是第一次吃重慶火鍋的照片，要的中辣的，重慶火鍋跟北方火鍋還是有很大差異的：
1、蘸料，重慶主要是蒜沫和香油，要找麻汁基本沒有，北方呢一般都是麻汁，蘸料相對豐富一些，這個跟底鍋有很大的關係，重慶底貨就可以把食材涮的相當入味，蘸料的功能主要是解辣，香油包裹後的食材不至於太傷胃，北方一般是骨湯鍋、菌湯鍋等，而且沒有那麼辣，即使牛油鍋也是改良的，沒有那麼辣，主要依賴於蘸料調味，所以蘸料會有十幾種配料。。
2、火鍋底料，重慶一般是牛油鍋底，厚厚的一層油，所以不建議點白菜等蔬菜，太吸油和辣了。
3、食材，重慶一般涮毛肚、鴨腸、豬腦、泥鰍、牛筋、鴨血等葷類，偏於動物內臟，蔬菜有豌豆尖，北方一般涮白菜、豆皮、茼蒿等蔬菜，葷類一般是羊肉卷、牛肉卷等肉片，也會有毛肚，蝦、貝類等海鮮等，主要偏向於肉類。
總之，南北各有自己的特色，應該跟氣候有很大的關係。辣是重慶的特色，火鍋自然辣辣辣，哈哈。
老郭開車2020-03-14 17:48:47火鍋好吃，麻椒太厲害太厲害了。
成功屬於敢想敢做的人2020-03-14 20:14:42友友，你好，很高興回答你這個問題，我第一次去吃重慶火鍋，用了兩包紙。
木子老李2020-03-15 09:20:18分享一下自己的經歷
時間應該是在18年8月份左右
從西安飛往重慶，晚上9點左右落地，朋友開車接的我們，然後問想吃什麼！印象裡面到了重慶就得吃重慶火鍋嘛，感受一下正宗的火鍋味兒。
十點半左右，朋友帶我們去了一家她經常去的串串店，然後點了一個微辣鍋底和一些串串。我平常好酒，也就拿了一瓶二兩江小白！
串串入口第一感覺，還好，沒有那麼辣！於是乎，一口串串一口酒！吃個差不多之後送回酒店，一個煙的功夫，去衛生間全吐了！胃裡極度的不舒服！並不是因為喝酒的緣故，個人正常白酒酒量是7兩。
在重慶臨走的時候，朋友帶我們去吃了火鍋。那是一個下雨的上午，在一家還沒什麼人的火鍋店！我們三個要了一個重慶正常辣的鍋底，蒜蓉油碟兒，開吃不到20分鐘，當時腦子已經蒙掉了，，，，被辣蒙掉了
平常我也是無辣不歡的人吶，居然被辣蒙了，朋友說的什麼我只嗯嗯的應付著，腦子一片空白，，，，，一想起重慶火鍋，腦子一片空白
