抱寧子2021-02-18 00:17:17如今的茅臺鎮可謂是名揚海內外，世界上最大的醬香酒核心產區，如今也是比較熱門的旅遊景點。因為在這裡出現了一個偉大的白酒企業——-貴州茅臺酒股份有限公司。
如今的茅臺酒可謂風光無限，神州大地到處都有它的傳說。A股市值第一，股價第一，高達兩千多元，世界白酒行業市值第一。如果按茅臺股的總市值3。26萬億與全國31個省市GDP排名，僅次於北京，排名第14位，而它所在的貴州省GDP才1。78萬億。
如果你真靜下心想想，在這個世界上真找不到第二家這樣的企業。產品供不應求，生產出來的產品不愁銷路，不僅買不到，有時候搶都搶不到，想買要加價才可以。產品不怕庫存，越存放越值錢，時間越長價格越高。每年投入少產出大，不像有些科技公司，每年營業額的百分之十幾用來加大科研投入。茅臺酒股份有限公司可以做到一次投入無限產出，只要踏踏實實、心無旁騖、專心釀酒，就可以很好地經營下去。我曾看過一篇文章，順鑫農業股份有限公司，就是生產牛欄上的白酒企業，每年投入研發的資金只佔每年銷售額的百分之零五左右，要知道牛欄上2020年白酒產量高達44萬噸。白酒小投入高產出，你就知道為什麼白酒企業的股票大漲狂漲，背後一定是企業驚人盈利能力，動輒幾億幾十億幾百億的利潤。
現在回答你的問題，“如何認識茅臺鎮的酒與茅臺酒廠的酒？”
茅臺鎮除了有茅臺酒這樣聞名遐邇的醬香酒公司，還有兩家比較出名的醬酒公司：釣魚臺和國臺酒，號稱“茅臺鎮三臺”。除了這三家知名的公司外，茅臺鎮還有上千家不同規模的酒廠和小作坊，其中比較有名的企業有金士酒、五星酒、懷莊酒、恆興酒等等，還有許多家庭小作坊生產的低端幾元十幾元的醬香酒，嚴格的說這些酒都談不上是醬香型白酒，正是這些小作坊毀了茅臺鎮的名聲。據說，為了保護茅臺鎮的名聲和酒水的質量，現在嚴禁任何外地酒精和基酒進入茅臺鎮，這確實是一個好的措施。
人們常說：“茅臺帶鎮，格外小心”，說明帶鎮的茅臺酒購買時要分外小心。筆者也接觸過很多茅臺鎮的酒，不是說所有茅臺鎮的酒質量都不好，茅臺鎮小酒廠和私人小酒坊也有質量很好的醬香酒。價格貴的酒不一定好，但是質量好的酒一定很貴，不要想著你能低價買到好酒。一分價格一分貨，真正的好酒成本一定很高。
茅臺酒代表著醬香酒的最高品質，是最正宗的醬香酒。醬香酒因有一種類似豆類發酵時的醬香味而得名，因源於茅臺酒傳統釀造工藝，因此又稱茅香型。這種酒以“醬香突出、優雅細緻、酒體醇厚、回味悠長、空杯留香持久”的特點，近幾年深受白酒愛好者的追捧，茅臺酒及其系列酒就是這種香型的最高標準。以後凡是看到酒標上有貴州茅臺酒股份有限公司出品的酒都是茅臺酒，其餘的都是茅臺鎮的酒，與茅臺酒廠無關。
在中國即使在醬香酒的核心產區的茅臺鎮也生產不出相同品質的茅臺酒。這就是茅臺酒和茅臺鎮酒的區別，“茅臺之外再無茅臺”，絕不是一句空話。