大冬瓜呈圓筒形,肉質緻密,含水分高,具有耐貯運、抗病性強等優點,但在高溫強光下易得日灼病,青皮冬瓜表面沒有白色蠟粉,表皮為青綠色,代表品種為冬瓜青皮冬瓜...
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花瓣較小,不重疊,四瓣分離,角果細而短,種子有辣味,呈黃、紅、褐色或黑色,千粒重2g左右...
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覆蓋在植物表面的蠟粉主要是由特長鏈飽和脂肪酸的衍生物組成的,它具有防止非氣孔的水分散失、病蟲害的侵入和太陽輻射的生物學功能...
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