百分號咖啡的中文叫阿拉比卡它是一種咖啡樹的品種名稱,也是目前全世界主流咖啡使用最多的一種品種,佔全世界咖啡產量的70~75%,而阿拉比卡的品種主要也用在單品或精品咖啡中...
檢視全文»什麼時候採摘的咖啡豆最好?
一般來說,從初期採收到完全採取時間長達4—5 個月,但如果將成熟與未成熟的果實同時摘取,則會降低咖啡的品質,因此多數咖啡堅持以人工方式將成熟果實一顆一顆,小心翼翼的從咖啡樹上摘取下來,保持最完美的咖啡味道...
檢視全文»手衝咖啡入門方法有哪些?
咖啡豆的品種、研磨程度、水質與水溫、注水手法、滴濾時間等因素,均會對咖啡的最終口感產生重要影響...
檢視全文»咖啡樹都有哪些較好的品種?
羅巴斯塔咖啡樹適合種植於海拔500米以下的低地,對環境的適應性極強,能夠抵抗惡劣的氣候,抗拒病蟲侵害,在整地、除草、剪枝時也不需要太多的人工照顧,可以任其在野外生長,是一種容易栽培的咖啡樹...
檢視全文»有人說速溶咖啡不算咖啡,不建議喝速溶咖啡,為什麼呢?
速溶咖啡差在哪裡...
檢視全文»星巴克和Costa的咖啡製作哪家更勝呢?
Costa的咖啡豆是黃金比例的配比,阿拉比卡和羅布斯塔6:1,羅布斯塔這個豆子一直是褒貶不加,但是它作為適當的混合豆來說,的確能補充一些特有的風味,田口護大師在咖啡品鑑裡也這麼說過...
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