耗氧發酵是什麼意思?

發酵時,要把培養料堆成高約70釐米的梯形,料堆的長寬可以根據場地條件靈活掌握,為了保證料堆底層培養料的透氧量,所以在料堆好後,要用一根直徑5-10釐米的木棒在料堆上每隔20釐米扎一個通氣孔,並且在整個培養料的發酵過程中,始終都要保證底層培養...

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