九月問答

寧夏鹽池灘羊主要的標誌就是羊的腿子稍短，看尾巴，呈倒三角形，也象寧夏的柳樹葉子型，叫柳葉型...

由於特殊優異的地理位置、草原質量和歷史積澱，“鹽池灘羊”一直以優質的毛皮和肉質口感譽滿全國和世界一些國家和地區...

山羊、是在大山上散養、吃雜草、喝山泉水生長的，由其以中衛的山羯羊肉最為鮮美 ，可以說是中衛的一道特色...

一縣一品（鹽池灘羊）灘羊因其特殊的生長環境，羊肉色澤鮮紅，脂肪乳白，分佈均勻，含脂率低...

性格豪爽的寧夏人，吃起羊肉來卻十分挑剔...

我16歲從河南到寧夏的，在河南只要吃羊肉就乾嘔，剛來寧夏因為心理排斥羊肉，前幾年也不吃羊肉，隨著時間的推移，我已經是做羊肉的高手了，羊肉小揪面，清燉羊肉等等我做的比寧夏人還地道了，我感覺還是因為鹽池獨特的地理環境，還有鹽池獨有的一種植物苦豆...

我認為西北高原的羊肉好吃，地處西北高原的羊由於海拔高，空氣新鮮，水質沒有汙染，內蒙古錫盟的蘇尼特羊肉，蛋白質高，沒有羶味，那裡的羊黑頭，長的像熊貓，吃的是野沙蔥，喝的是草原上無汙染的水...