農村叫鬼子姜的植物,小時候用它做鹹菜吃。能在院子裡種嗎?如何種植呢?

鬼子姜在我們這裡農民人都叫洋姜,它的塊莖外型和生薑基本一樣,只是洋姜為純肉質型,味和生薑正好相反,可生吃、青炒或醃製,秋季醃製的鹹菜可吃到來年春季,在生活堅苦的年代,是農村冬季最普遍也是每家常吃的主鹹菜,為什麼每家都有,就是因為洋姜很好種植...

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泯姜怎麼做?

步驟1鬼子姜洗淨晾乾2鬼子薑切片,加鹽醃製,一般一斤鬼子姜加鹽25克左右,我一般是加20克3杭椒洗淨晾乾,切成花生米大小4加鹽醃製5大蒜、薑切片備用6醃製好的鬼子姜和杭椒控幹水,略微涼一下7鍋內加醬油大料、花椒煮10分鐘,加人白糖、白酒、魚...

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