水分液態和固態,物理狀態中是h2o
氫鍵產生的內在機理是:與電負性大,原子半徑小的原子X(例如氮原子N)共價相連的氫原子H,與相近的電負性大的原子Y(如氧原子O)之間會產生一種以氫原子為媒介的相互作用,稱之為氫鍵(它並不是化學鍵,而是一種強相互作用),其中X成為氫供體,Y稱為氫受體。
水中的氫鍵是由於水分子H—O—H具有很大的極性,氧具有較強的電負性,使得與之相連的氫原子趨於正電,與相鄰的水分子中的氧原子產生相互作用,由於氧原子電子層結構的原因,每個水分子中的氧原子還能與相鄰的兩個氫原子產生相互作用,故而水分子間氫鍵密度高,作用強。