我是孤獨老太婆2020-10-19 14:07:45牛羊肉為什麼被稱為發物？
其實牛羊肉並不是什麼所謂的“發物”。任何病在西醫那裡沒得忌口不能吃所謂的“發物”。西醫還要鼓勵病人多吃牛羊肉補充能量，補充蛋白質。
中醫中藥就有忌口之說。因為中醫是辯證法。是看每一個病人的體質的虛，實，寒，熱。辯證用藥。是一人一個處方。牛羊肉是熱量高的食物。比如我是熱性體質。就不能吃牛羊肉。因為我吃的藥多部分是清熱解毒的涼性抗癌藥。吃牛羊肉減輕藥效。自己體內也感覺到熱躁不安。
我在住院期間放療體質虛弱。醫生鼓勵病人多吃牛羊肉增加白細胞。我一點也沒吃。只是吃簡單的飯菜。我的白細胞2。5。有輕微的貧血。前兩個月複查指標正常。西醫說不需要治療。在家裡休養。是我自己找中醫吃中藥的。
不是熱性體質的人，可以多吃牛羊肉增加營養，增加白細胞。所以，牛羊肉並不是所謂的“發物”……。
食養小廚2020-09-01 14:25:29牛羊肉為什麼被稱為發物？
說到發物，我們經常會和忌口聯絡到一起，
其實西醫理論並沒有發物、忌口之說
，但是經過科學驗證，含致癌物的食物也需要癌症患者警惕注意，比如，我們比較熟悉的
亞硝酸鹽
，是公認的化學致癌物質，其中也含有誘發癌症的物質，還有一些鹹菜等。
還有一些，鼻咽喉癌者應忌食狗肉，在臨床上發現食狗肉也會誘發癌症的復發，也印證了“忌口”的科學性，
而關於忌口，我相信每個人多多少少都有了解一些，其實指的就是在某段時間內，不能吃的某種食物，而這些不能吃的特點食物，我們統稱為發物。
一般我們指的發物，多是指動風生痰、助火發毒等助邪之品，容易誘發舊病，加重病情。
一般認為是
辛熱、海鮮、腥味
等這類食物，但廣義上講，狗肉、雞肉、蝦、蟹、黃鱔、牛肉、羊肉等屬於發物，甚至連雞蛋、蔥、姜、辣椒、大蒜、荔枝等也都能算作發物。
從字面意思上講，發包含發作、誘發、激發、復發等意義
，所以，發物這個詞用的很妙，如果歸納起來，不外乎兩種，
一種是以考慮患者本身體質為前提的發物
，就像古書中記載：有人一生不可食雞肉等動風食物；
另一種是考慮藥物配伍前提
，因為藥食同源，食物也是藥物，必須要一起配合才能有效果，比如，有個人上火，你給她搭配的都是清熱的藥物，比如金銀花、菊花等，可是他又一邊大吃火辣辣的火鍋，什麼樣藥物對他都是沒有作用的，甚至還會出現比之前更嚴重的副作用。
為什麼牛羊肉為發物？
我們先從它們功效上面來了解一下：
牛肉，性溫
，歸脾、胃經，有補中益氣、滋養脾胃、強筋健骨的功效，感染性疾病發熱期間，溼疹，瘡毒等面板患者，肝、腎病變，內火盛等應該忌食。
羊肉，性大熱
，歸脾、腎經，有暖中補虛，補中益氣，益腎氣等功效，發熱、牙痛、上火者、肝病等感染性疾病不宜食用，春、夏陽氣偏盛之季，也不宜多食。
中醫上把發物分為六種型別，
發熱之物，發風之物，發溼熱之物，發冷積之物，發動血之物，發滯氣之物
，而牛肉和羊肉都是屬於發熱之物，尤其羊肉最甚。
剛剛我們說發物的定義，
是指辛熱、助火、生痰之物
，而羊肉和牛肉兩者都佔有，一般我們處於發熱期或者有面板病的情況，這兩種都是不可吃的，還容易誘發面板病，再者，從西方營養學中講，羊肉和牛肉都屬於高蛋白食物，難以消化，多者易生滯氣。
有面板病的人，應該知道，在春夏是最不建議吃這兩種的，當然也有其他食物，比如，韭菜、洋蔥、香菇等。從四季養生來看，
春生夏長
，本身我們人體就處於生髮的階段，
再吃一些發物，面板會瘙癢難耐
，一些陳年舊疾，就會誘發出來；而我們也只是在秋冬季節會稍微吃點，因為，
秋收冬藏
，
我們身體處於“收”的狀態
，再加上天氣寒冷，適當吃些可以補養身體。
所以，從以上內容來看，不難可以看出，發物指的是什麼，牛羊肉為何為發物，看完就會很瞭解了，以上就是我對
“為什麼牛羊肉為發物？”
的回答，喜歡我的答案，可以點選關注哦，
我是食養小廚
，感謝您的支援。
肛腸科林醫生2020-10-21 00:19:09大家好，我是一名中醫肛腸科醫生，臨床上經常碰到有術後家屬問有何飲食禁忌，因為術後我們都建議清淡飲食，可以吃點粥麵條，這樣利於消化，最後還有一句就是不要吃“發物”，常見的比如牛羊肉、魚蝦蟹。那麼何不可以吃發物呢？腫瘤病人缺乏營養可以吃牛羊肉這類高蛋白的“發物”嗎？下面我們來一一揭秘。
什麼是發物？
其實“發物”只是一個民間的說法，因此在權威的醫學教科書均找不到其確切的定義。那麼，在中醫和西醫看來“發物”的含義究竟是什麼呢?
《中醫飲食營養學》中對發物的描述是： “發物指能引起舊疾復發、新病增重的食物。”秦伯未先生在《中醫對於病員的膳食問題》中提出： “凡能引起口乾、目赤、牙跟腫脹、大便閉結等的芥菜、韭菜、香菇、金花菜等，都有發熱的可能，俗稱發物。”
中醫所謂“發物”，
是指動風生痰、發毒助火助邪之品，能引起人體陰陽平衡失調，容易誘發舊病， 加重新病。
凡食性與病同者， 皆為發物，就是說寒性食物誘發和加重寒證，熱性食物能誘發和加重熱證，所以皆可認為是發物。
西醫學者認為“發物”為以下三種：
一是動物性食物可含有某些激素成分
，如糖皮質激素，若超過生理劑量，可引起面板感染擴散、潰瘍出血、癲癇發作等， 引起舊病復發；
二是某些食物所含的異體蛋白易成為過敏源導致過敏性疾病
，如蛋、奶、魚、蝦、蟹會引 起或加重蕁麻疹、溼疹、神經性皮炎膿皰瘡、牛皮癬等頑固性面板病的發作，豆腐乳有時也會引起哮喘病復發；
三是刺激性較強的食物，
如白酒、辣椒、蔥、姜、蒜易引起炎症擴散，傷口難愈。由此看來，中醫和西醫對待 “發物”的看法其實並不矛盾。
所以綜上我們日常所見到的“發物”有：
綜合禁忌發物的文獻，屬於發物的食物大約有六七十種，涉及禽、魚、肉、蛋、奶、面、豆、蔬菜、水果、堅 果、油、酒、茶、調味品等諸多類別。文獻記載頻次出現最高的十種發物為：魚、雞、羊肉、酒、燒酒、鵝、椒、面、牛肉、姜。
生病了能不能吃發物？腫瘤病人可以吃牛羊肉嗎？
其實並不是病人就不能吃發物了哦，
需要辨證來看，若患者陰虛火旺，適當減少大蒜、羊肉等發物的攝入，並服用中藥，減少發物引起的副反應。若患者虛寒，減少寒涼食物的攝入，包括水果。還有一些發物，比如肉類食品，在患者脾胃不好的時候，不容易消化吸收，易生痰生溼，不利於健康。
腫瘤晚期病人身體虛弱，營養不良，無力抗邪，則不應一味忌食發物，
尤其是牛羊肉、魚蝦類等食物，這些血肉有情之品具有扶助正氣、補益五臟的功效，應當根據具體病情適當食用，以免加重營養不良導致疾病惡化。再者，腫瘤晚期或者是腫瘤早期病人，食慾底下，本來就沒胃口，如果患者本身喜歡牛羊肉等食物，還是可以適當吃點，補充營養，也可以恢復心情，一舉多得，何樂而不為呢？
發物並無“有害食物”，如何正確利用“發物”治療疾病？
寒性體質吃動火發物
生薑、花椒等調味品，羊肉等溫補腎陽的食物，易耗動氣血，愛上火的人應少吃。但相反，動火發物對有手腳冰涼、怕冷等表現的寒性體質人群來說，是溫暖身體的好食物，可以適當食用。
熱性體質吃積冷發物
到了 夏季，人們免不了會吃西瓜、冰激凌等食物。這些降體溫的積冷發物本對身體無益，但對熱性體質的人來說，是可以適量吃一些的。
陰虛體燥吃助溼發物
糯米、 豬肉等助溼發物，多食容易生溼熱，導致身體睏倦、吃飯不香、 大便黏膩等症狀。但助溼發物有滋潤的功效，可生津止渴，若有口乾舌燥、乾咳、肌膚乾燥等陰 虛症狀，可以適當多吃一些。
風溼頭痛吃動血發物
喝酒就上臉，或者酒後感覺血管突突地跳，這是因為酒是動血發物，易誘發各種出血症狀。屬於動血發物的還有海椒、胡椒等。這些食物有較好的通經活絡、活血化淤的療效，可用於防治頭痛、肩周炎及各類風溼性疾病。
總結：
“發物”並非“無情食物”，看待發物應一分為二，它就像一把雙刃劍，可以傷人使用對了也可以救人，所以我們不要一味的忌“發物”，林醫生以後也要改一改這個口頭禪了，要因人而異，辯證治療。
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有緣人1538326812020-08-28 06:10:46病從口入，吃出健康。人們常說的"發物"到底是啥意思？"發物“顧名思義就是營養太豐富了，或者說，刺激性的食物，容易引發，刺激某種疾病的加重，特別是重大疾病，動手術者術後調理，還有過敏性皮炎，對一些食物稍加註意，方為上策。
牛羊肉為什麼被稱為發物？
大家都知道，牛羊肉屬高蛋白，高營養肉類，而且還是燥熱食品，多吃容易上火。特別適合冬天，但牛肉性質平和一些，一年四季皆可食用，生活中如果吃一些，不但能度暖，而且還能增強體質。不過，對於動過手術，或者某些疾病，還是少食比較好，有時候會適得其反，得不償失，對病情起相反作用。
哪些食物稱之為"發物"？
生活中我們也經常碰到一些不盡人意的事，稍不留神，就會渾身不舒服。是不是吃了不該吃的食物了，其實也是嘴饞理的禍。特別是有面板癢的患者，對於海鮮類還是要忌口的，另外腥辣，生薑，辣椒，菠菜，韭菜，蚌，螺，蝦，螃蟹，還有龍蝦。對於動手術患者，忌牛羊肉，豬頭肉，槽頭肉，鯉魚，鮑魚，老鵝，公雞等。
當然，在日常生活中，“發物“我們也經常遇到過，不是讓你談物色變，而是等病症狀好了，再食用此食物。
大家遇到過這樣的麻煩事嗎？筆者深有感觸。吃了不該吃的蝦類，海鮮類，讓自己身上奇癢難忍，後來不吃這些食物，又逐漸好轉。在日常生活中，特別注意的是豬頭肉，槽頭肉，大公雞，蝦類。還是小心謹慎為好，不是危言聳聽，而是對自己的身體健康負責。
岐黃中醫之術2020-07-16 20:44:43任何扶陽的食物都可能是發物，用中醫的話來講，就是吃了這個東西會讓裡面的氣血動起來的東西，就可能是發物。
比如說在藥物治療的過程當中，他疼痛加重，或者原來不痛的地方，結果痛了，有的時候這是一個好事情，因為那裡本來可能是個血瘀的情況，你吃了這個藥他把它疏通了，但是他不可能馬上通，所以他就會產生這種痛，所以這就是活血的作用。
牛肉也好，羊肉也好，為什麼它可以健脾胃呢？肝腎功能好呢。因為中醫講有陽之生，無陽則亡。所以我們要補陽要扶陽，就是這個意思。有了陽氣人就喜歡動，喜歡出去玩，喜歡做事情，如果身體太寒涼了，陰氣太重了，人就是想睡覺，懶懶散散的最後也是一事無成。
73神牛2020-08-24 18:50:48去年的時候老媽莫名的得了面板瘙癢，走了很多家醫院，錢也花了不少，也沒有見到好轉。
後來聽人介紹去中醫診所找老中醫給看醫生開完藥方就特意叮囑回去不要吃“發物”。這個“發物”我們平常都耳熟能詳，基本看中醫都會提到忌口和少吃“發物”。一般醫生會提醒少吃這幾種食物：
辛辣刺激的食物：
比如蔥薑蒜和辣椒，還有菸酒。
海鮮和腥氣的東西：
這裡面尤其是無磷魚和貝殼類，更要少吃。
一些肉類：
豬頭肉、狗肉、牛羊肉和鵝肉這些，這都是發物。
這些“發物”給我感覺有這麼幾個特點:
蛋白質含量特別高:
海鮮和牛羊肉的蛋白質都特別高，比我們平時吃的吃它肉類蛋白質含量都要高。而且都屬於營養比較豐富的食材。
自身都帶有特殊的味道:
魚蝦和貝殼類都是腥氣味特別重的食材，還有牛羊肉和蔥薑蒜都是味道比較重的食材。
但是西醫沒有“發物”這一說法，不過也認為人在久病之後不要立即大補，飲食上也要清淡一些，需要慢慢的來補充營養。那麼“發物”就是營養比較大、蛋白質含量豐富、味道比較重的食材。
牛羊肉為什麼被稱為發物?
一，牛羊肉的蛋白質含量都高
牛羊肉的蛋白質含量要高於很高普通的肉食，而且吃後人體會發熱。
很多蛋白質含量高的食物，吃進去不太利於消化，牛羊肉吃過以後身體會發熱，這個也是牛羊肉被稱為“發物”的原因。
二，牛羊肉的味道
牛羊肉都有一股腥羶的味道，這個味道可能會引發人體的不適。
牛羊肉在身體有炎症的時候，確實吃過會加重病情，一次我牙疼剛好，吃了一頓【西紅柿燉牛腩】。結果第二天腮幫子腫的老高，可能是牛羊肉不太好嚼，或者營養價值太高沒有消化得了的原因。
“發物”這個詞中國人的日常生活中經常都會聽到，我覺得這也是中醫多年臨床總結出來的經驗，因此身體不好尤其是面板方面出現問題，還是應該聽從醫生的叮囑，忌口少吃發物。
疾病是一種生存智慧2020-10-23 23:27:53談發物，必須要談疾病，疾病如果真正是自愈了，任何正常食物，都不可能成為發物。
因為疾病真正自愈了，代表引起疾病的原因被身體清除了，和經由致病原因產生的損傷被身體修復了，還有什麼理由再次產生疾病呢？
正常食物能成為發物，能肯定的是，上次的疾病並沒有真正康復，只是被藥物暫時中斷了而已，藥效被身體解除後，體力恢復後，再碰上一個發病條件，於是疾病又再次產生了，牛羊肉為身體提供了足夠的營養，體力得到了提升，身體又會向殘留的致病原因發起疾病反應。
發物，這種說法表明了，我們對疾病的認知是負面的、惡意的，我們很不願意生病，但卻不知生病是身體的本能，是處理傷害的有效機制。
生病是我們無法避免的，因為我們會在壓力作用下受損，生存利益因此下降，基於活著需要，身體必須對損傷做出疾病的反應，以維護寶貴的生命力。
疾病自愈後，啥不會成為發物，疾病被暫時壓制了，啥都會成為發物，時間、溫度、睡覺、食物、運動都可能成為發物。
扶鏡手傑克2020-10-28 00:52:12發物，源於中國古代，享惡魔之名聲，在民間流傳甚廣。
相傳明朝開國元帥徐達患了“發背”，最忌吃鵝肉，因為鵝屬發物，易動火發瘡。朱元璋別有用心地賜徐達肥鵝一隻，徐達 明知其惡意，但又不敢違君之命，只好當場吃下，不 久徐達因發背擴散而亡。
因此，對發物，中國人既迷茫又信奉，即
無法完全說清楚它的本質
，也不知道科學與否，但關鍵時刻，許多中國人又
默默遵循著這些代代相傳的生活經驗
。
什麼是“發物”？
已故現代名醫秦伯未指出： “凡能引起口乾、目赤、牙齦腫脹、 大便秘結的食物，俗稱發物。”
因此，簡單地理解，
發物就是能讓人發病或者加重病情的食物
，當中包括：
（一）發熱之物
，如姜、花椒、 胡椒、
牛羊肉
、狗肉等。
（二）發風之物
，如蝦、蟹、鵝、雞 蛋、椿芽等。
（三）溼熱之物
，如飴糖、糯米、 豬肉等。
（
四）發冷積之物
，如西瓜、梨、柿 等各種生冷之品。
（五）發動血之物
，如海椒、胡椒等。
（
六）發滯氣之物
，如
羊肉
、蓮子、 芡實等。
但是……，
現代醫學無此說法
。
從營養學的角度而言，食物提供了人體健康生存所需的各種營養素。不管是什麼食物，吃到人的肚子裡， 最終都會轉化為人體所必須的六大營養素：
碳水化合物、脂肪、氨 基酸、微量元素、礦物質和水
；不被人吸收的會被排出體外。
在實際生活中，確實有些人吃了某些食物後出現一些疾病等情況，
其實多半是食物過敏，特別是海鮮等異種蛋白；還有些是因為不健康的飲食習慣所致
。
為什麼感覺吃了“發物”之後傷口發癢或好得慢呢？
首先，這只是人的一種感覺，這種感覺存在主觀性。
當人們都在講某某食物是“發物”，吃了後會影響傷口癒合， 這種資訊的傳遞，會給人的
潛意識帶來影響
，因此，在傷口恢復過程中，病人就總是覺得自己的傷口恢復得慢。而實際上，
傷口恢復總是需要那麼長時間的
。
其次，關於傷口發癢的問題，得從兩個方面來分析：
（1）傷口在癒合的過程中
本來就會出現發癢現象
，很多人都有這種感受，這是一個正常的生理過程，並不會因為你吃了某種食物之後才會癢。
（2）所謂發物當中，有很多屬於過敏率高的食物。如蝦蟹、雞蛋、牛奶、羊肉等，這些食物
在人群中的過敏比例的確要高於很多其他食物
。當然，過敏的程度不一樣，有的人吃了身上有明顯的過敏反應，有的人反應比較弱。而當身上有傷口的時候，這種過敏反應可能會在破損的面板處出現症狀。
綜上而言，發物雖然不是嚴謹的科學理論，但早已成為中國特色醫療飲食的一部分。
隨時代變遷、醫學發展，人們對 “發物”的認識將會越來越清楚。發物需要吸收現代醫學知識，既不能一棒打死，不同的人也不必忌食同一類食物。
森威拉2020-08-26 17:55:37我就這麼說吧。所謂的發物，實際就是指嘌呤高的食物。而嘌呤高的食物，通常都是大補能扶陽的食物，高蛋白食物以及酸性食物，一般有特殊芳香氣味。
黃豆、扁豆、紫菜、香菇、家禽家畜的內臟，魚類、貝殼類、蝦類、海參、酵母粉、各種酒類，尤其是啤酒都是高嘌呤的食物，都是發物，不過肉類的發物更嚴重些。
嘌呤高的食物會造成尿酸高，而高尿酸會引起的一種代謝性疾病，高尿酸可以沉積於關節、腎臟，刺激血管壁，使葡萄糖利用低下，導致關節炎、尿毒症等多種疾病。正常人也不能天天高嘌呤的食物進食，何況身體虛弱的人
九州名醫陳主任2020-07-24 08:53:48我們生病了經常會聽身邊人告誡，不要吃鯉魚，牛羊肉啊，這些都是“發物”。去醫院看醫生，醫生也會讓“忌口”，這裡的忌口就是不讓吃這些“發物”。
為啥管這些食物叫“發物”呢？它們跟其他食物有什麼區別？為什麼生病不能吃“發物”？“發物”都有哪些呢？
發物即“誘發、引發、助發”某些疾病的食物。是指富於營養或有刺激性特別容易誘發某些疾病（尤其是舊病宿疾）或加重已發疾病的食物。
發物大多是腥羶味的，如牛、羊肉；或是辛熱性的，如魚；或是生髮性的，如韭菜、筍，以及海鮮蝦蟹、腐乳等。
發物對過敏性疾病、出疹性疾病、面板病、某些精神疾病、瘡瘍等都有誘發作用，但是，疾病型別不同，需要忌口的食物也有差異。面板瘙癢病少吃韭菜；易過敏少吃海鮮；呼吸系統疾病忌羊肉；口腔潰瘍少吃香菇腐乳；中風要禁熱性魚；肝火旺別吃公雞肉；面板瘡瘍少吃竹筍、芥菜、南瓜、菠菜。
文頁君營養健康2020-08-08 15:59:28關注我，一個健康好習慣，受益終生！我是專業營養師，我來解答您的問題，如果對您有幫助歡迎點贊，轉發讓更多朋友受益。營養問題可隨時下方留言，將為您解答。
答：發物是中醫學概念，在我國傳統中醫理論中確實有關於發物的記載，牛羊肉中醫認為屬於容易生痰助火的食物，所以稱為發物。
1、現代營養學角度看“發物”
現代營養學中是沒有“發物”這個概念的，但是想給大家普及一個概念就是“食物過敏”，有些朋友吃某些特定的食物容易有過敏的問題，比如頭痛，身上起疹子，加重疾病等。常見的食物過敏源有魚蝦類，雞蛋，花生，牛奶，等。這個在臨床中有專門的檢測，如果確實是某些食物過敏，那麼應該避免，同時生病時就更要注意避免食用容易過敏的食物。這個每個人都不同，大家也可以注意觀察一下，看看平時有沒有哪些食物自己吃過後，會感覺不舒服。
2、傳統中醫理論中的“發物”
《現代漢語詞典》解釋發物有刺激性容易使瘡癤或某些病狀發生變化的食物，如羊肉，魚，蝦等。很多古代典籍《本草綱目》《普濟方》中都有關於發物的記載。根據古代典籍的記載，一些魚蝦貝類的食物，魚，蝦，貝類。辛辣食物，蔥 ，姜 ，辣椒 ，花椒 等
性溫的食物，比如雞肉，牛肉 ，羊肉。發物多為生痰 助火，尤其是一些中醫認為肝陽上亢等一些問題時更需要避免。
3、我的觀點：
①過敏的食物儘量避免，要了解自己的飲食習慣，知道哪些食物容易引起自己過敏。
②我覺得中醫是我國傳統文化的寶貝，在實際臨床中確實也有部分病例，因食用一些食物導致病情加重的問題，因此我覺大家在日常生活中，生病的時候應該儘量避免或減少食用一些發物，以免加重病情。
我們更應該結合現代營養與傳統中醫養生理論共同為我們的健康加油！
提醒每一位朋友
：合理膳食及健康的生活方式是健康的基石，但任何食物及營養、生活方式的干預都不能取代醫院醫生的診斷治療及處方建議，為了確保您的健康，提醒所有的朋友在進行任何與疾病相關的治療及干預，請到醫院諮詢專業的醫生及營養師！祝您健康！
楚國大夫22017-11-18 15:25:59發物的說法來自於中醫，中醫所說的發物是沒有科學依據的。有極少數人因自身體質原因會對某類食物產生過敏反應。但過敏並不限於中醫所說的發物範圍。再說了，即使過敏，也是極少數人，而且是自身體質原因。絕大多數人對 “發物” 沒有不良反應。如果把那些食物當發物，則阻斷了絕大多數人的優質營養來源。這種說法不但對病人康復沒有任何好處，反而使一些人因為盲目忌口而營養不良，危害身體。
發物的說法與某些疾病遵醫囑須忌口的情況不同。醫囑忌口只能因人而異，因病而異，它針對的是某種食物可能對某種病產生影響。而發物的說法是不針對具體的人或病，把幾個大類的食物統統打入黑名單。這是古代科技不發達時，古人對事物的錯誤理解。
健康界2020-08-25 15:01:42在很多時候，醫生會建議我們生活中的飲食要忌口，特別是生病的時候，比如不能吃發物之類的。那麼
到底什麼是發物呢？
其實，從中醫角度來說，任何扶陽的食物都可能是發物，用中醫的話來講，就是吃了這個東西會讓裡面的氣血動起來的東西，就可能是發物。
而從西醫的角度解釋，發物是指能夠引起人體自身免疫反應的一種物質，它能夠增強人體免疫系統的敏感性，增強免疫細胞的活性，使人體對外來的異物的免疫反應更加強烈，進而出現一系列不舒服的反應。
不同體質的人，所謂的“發物”也是不一樣的。比如牛羊肉對某些人來說是發物，但對另外一些人來說不一定是發物，因為這一部分這一部分人吃了牛羊肉之後沒任何不舒服。
而有的人體質比較特殊，比如屬於哪種過敏體質的人，吃了牛羊肉以後身體容易出現瘙癢、面板上起紅疹子甚至出現顏面部腫脹或者發熱的情況。
家庭醫生線上2019-10-11 10:28:11在日常的生活中很多人都會聽到一個名詞，那就是“發物”，一般很多情況下是不允許吃發物的，比如說身體有傷口的情況下，或者是在進行冬季的一些營養進補的時候一般建議少吃一些發物，那“發物”到底是什麼東西，吃了會有什麼樣的影響呢？為什麼說牛羊肉是屬於發物呢？
“發物”本身屬於中醫上的一種概念，一般指的就是食物中可能含有一定量的營養成分，一般在食用之後有可能會誘發或者是加重身體的某一方面的一些疾病，通常情況下容易導致的後果就是引起哮喘、過敏、發燒或者是一些關節的疼痛，呼吸困難等等一系列的症狀。而牛肉或者羊肉食用之後容易引起身體發熱，手心出汗，頭痛頭暈等等一系列症狀，所以屬於“發物”。
比較常見的“發物”可以分為以下幾類。
1。肉類中的牛肉、羊肉、雞肉、鵝肉都屬於“發物”，因為在食用之後有可能會誘發頭痛心血管的一系列疾病。
2。海鮮類的食物比較常見的比如說海魚、海蝦、螃蟹、帶魚等等，有可能會引起身體的一些過敏、哮喘或者是痛風等等症狀。
3。蔬菜中也有一定的發物，比如說蘑菇、香菇、菠菜等等，一般在食用之後有可能會引起關節不適，有可能會引起一些泌尿系統的結石。
4。堅果中也存在一定的“發物”，比如說杏仁、花生、松子兒。這一類的食物在食用之後比較容易出現身體的一些過敏症狀，或者是腹瀉的症狀，也有可能會引起食物中毒。
5。還有一些海藻類的蔬菜比較常見的比如說紫菜有可能會誘發哮喘、腹瀉等等一系列的症狀，也是屬於“發物”。
茄子營養師2018-08-23 14:42:06發物，指的也是食物，
發物禁忌在飲食養生中和飲食治療中都有著重要的意義
。
在一般健康人正常進餐時或者患病期間服藥調理舊疾的飲食過程中，因為某些食物的攝入不當而引起機體某種病症的產生，而誘發產生新的疾病，阻礙了原先的病情康復的程序，加重病情以及會影響機體康復的食物。
適當情況下忌“發物”是能夠預防發物致病的，那什麼情況下需要忌口呢？
機體的內部是會隨著季節，地理條件，生活條件，飲食習慣等因素密切相關而變化的，也就是我們常常所說的因時而宜、因地而宜，人只有調整自己的狀態才能使自己變得更能適應，而機體會受到各種致病因子的侵害，尤其食物也一樣，在特殊情況下就應該要注意：像所說的羊肉裡，羊肉動氣發物，如各種出血性疾病如皮下出血，尿血，吐血，痔瘡等病症不宜吃羊肉。而某些異體蛋白成為過敏源，會引起變態反應性疾病復發，例如蝦、海魚，蟹也會引起面板過敏者蕁麻疹，溼疹，神經性皮炎等頑固性面板病的發作。
因此，發物有誘發或加重某種疾病的作用，在大病初癒則需要注意適當的忌口，才能避免一些特殊體質人群食用發物誘使發病。
（注：圖片來源網路，如有侵權，麻煩聯絡刪除，謝謝！）
醫學慕課2018-09-04 10:21:44牛羊肉之所以被稱之為發物一方面是由於有的人體質比較特殊，比如屬於哪種過敏體質的人，吃了牛羊肉以後身體容易出現瘙癢、面板上起紅疹子甚至出現顏面部腫脹或者發熱的情況。還有另外一方面原因是由於有的人受過外傷或者剛做完手術，傷口還沒有癒合，身體的炎症還沒有完全消除，這個時候如果吃了牛羊肉容易影響外傷及手術傷口的癒合，容易使外傷及手術傷口癒合的時間延長甚至不癒合，容易使身體的炎症加重，不利於身體健康的恢復！
其實發物是指能夠引起人體自身免疫反應的一種物質，它泛指能夠增強人體免疫系統的敏感性，增強免疫細胞的活性，使人體對外來的異物的免疫反應更加強烈，進而出現一系列不舒服的反應。當然對於不同的人所對應的發物是不一樣的。比如牛羊肉對某些人來說是發物，但對另外一些人來說不一定是發物，因為這一部分這一部分人吃了牛羊肉之後沒任何不舒服的感覺。
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多餘和毛毛姐2017-11-18 17:07:40發物的意思是吃了這類似的東西會導致未痊癒的疾病變本加厲。比如我們所熟悉的發燒，當發燒的時候醫生都會叫我們不要吃雞蛋，肥肉之類，因為該類食物含大量的熱量，吃了會導致燒不易褪去，反而加重了發燒的程度，但是至於中醫所說的發物這就不怎麼清楚它的機制是什麼。
一不平20182017-11-18 21:33:48牛羊肉是屬溫性肉類，是助陽，如胃寒人食之助暖陽虛者食之可以昇陽。若陽盛者食之就易發癤腫獨頭瘡熱節，也可以提高性交功能，所以陰虛者（即體寒者）食之有益，陽盛者不可多食。所以稱發物。狗肉同理。
健康科普Mrwu2020-10-11 13:06:24牛羊肉為什麼被稱為發物？到底什麼是發物？今天就這個問題和大家探討一下。發表一下自己的觀點：
一、牛羊肉為什麼被稱為發物？首先我們要知道了解發物，發物這一詞是中醫名詞，從中醫的角度來說，發物都是具有以下特點；
1。一些有肥甘厚味、營養價值很高，普遍有溫補壯陽、滋陰補益的功效的食物藥物；
2。有些有發散、生髮的特點，刺激性特別容易誘發某些疾病。
3。發物往往有高蛋白、高熱量、高能量等，甚至很容易引起過敏反應和免疫反應的一些食物和藥物。原因就是這些發物為異體蛋白，這種異體蛋白就可構成過敏源而導致人體發病。
4。按食物型別、功能可分為：蔬菜類 比如荊芥、芥菜、香菜、菠菜等，這類食物易誘發面板疾病像瘡瘍腫毒。禽畜類 主要有豬肉、鵝肉、雞、驢肉、牛肉、羊肉、狗肉、雞蛋、鴨蛋等食之易動風昇陽，久服耗傷陰氣觸發肝陽頭痛、肝風等疾病；果品類 比如果仁類核桃仁、桃子、杏、花生、芒果等。發冷積之物，如西瓜、梨、柿等生冷之品；有些發熱、發散之物，如生薑、花椒、胡椒、牛肉，羊肉、狗肉等；有祛風之物，如海鮮類蝦、蟹等。
二、根據以上對發物的定義內容，牛肉為什麼可以成為發物？
1。牛羊肉性辛溫，有壯陽溫補的功能，屬於發散、昇陽之品。長期食用容易觸發頭部疾病比如頭暈、肝陽頭痛、肝風內動等疾病。
2。現代營養學研究牛羊肉具有高蛋白、很容易引起過敏反應和免疫反應。
3。牛羊肉大熱，長期食用容易上火，對於一些素體多火，或熱病初復，都不易吃，否則將使舊病復發甚至加重。
以上就是我對這個問題的看法，希望能解開你的疑惑。
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