鄉村白小黑2019-04-30 21:05:00小龍蝦在每年的五、六月份開始上市，並且小龍蝦分為紅殼蝦和青殼蝦，紅殼小龍蝦生長週期相對較長，肉質緊實飽滿，口感最好，價格也略貴，而青殼蝦生長週期相對較短，肉質松、水分大，所以價格也便宜一些。而小龍蝦根據體型大小又可以分為2-4錢、4-6錢、6-8錢、8錢以上四個檔次標準，每個檔次小龍蝦的價格也相差很大，越重價格越貴。
今年四月份6-8錢青殼小龍蝦的價格從45元每斤跌至現在的35元每斤，而6-8錢的紅殼小龍蝦價格也從50元每斤的高價跌至38元每小龍蝦的生長速度非常的快，大約兩、三個月的時間就可以養成出售了，一般每年的第一季的小龍蝦苗在每年春季三月份開始放苗飼養，經過四月和五月這兩到三個月的養殖，小龍蝦就開始大量上市了，很多養殖戶為了能夠賣到好的價格都搶著在四月份上市，這是由於小龍蝦養成的季節未到，因此四月份小龍蝦的價格太高，所以就有了2019年三月、四月份小龍蝦的價格高達60-80元每斤的天價，但是三、四月份的小龍蝦生長週期短，水溫低，小龍蝦的規格一般較小，很難達到6-8錢的規格，所以當出現規格大、肉質好的小龍蝦時會有60-80元價格就情有可原了。
但是在每年的五一以後，就是小龍蝦大規模上市的時期，這個時期的小龍蝦普遍規格大，品相好，並且全國小龍蝦的養殖規模每年都在擴大，市場上的龍蝦供應量大，根據往年的市場規律，不出意外的話，今年五一小龍蝦的價格會出現猛跌。
隨著小龍蝦的大量上市，小龍蝦的價格勢必是下降的，但是今年小龍蝦價格相比於2018年平均35元每斤價格，並沒有太大的區別，這是由於近幾年小龍蝦的市場非常火爆，市場需求量大，而小龍蝦養殖和銷售較為集中在長江流域附近，伴隨著吃小龍蝦的旺季的到來，造成市場上小龍蝦供不應求，價格不會下跌太厲害。
並且2018年小龍蝦火爆的市場銷售情況，造成小龍蝦蝦苗的價格也是一路飆升，高價格的蝦苗，也增加了小龍蝦的成本，綜合來看小龍蝦的價格還是會維持在相對較高的價格，所以今年五一後小龍蝦的價格並不會下跌到涼涼的地步。
