禧米香大米哥2019-12-07 20:33:38稻穀如何儲存好是有基礎條件的！
1、要儲存的稻穀水份不能超過14。5%、
2、儲存場所的要求、一般分為兩種、（1）自然儲存、場所需要乾燥，通風效能良好、且能有效阻止陽光照射！（2）氮氣儲存、氮氣儲存對儲存庫的要求高、需要封閉效能好、恆溫效能好的全封閉式管理！
3、每天監測稻穀溫度、和大氣溼度！
以上是我國採用儲存稻穀的兩種基本方式！謝謝
做自已想做2019-12-08 09:50:40為什麼稻穀放在乾燥的地方會爛掉？
一，水分超標，超過了12%以上。
二，可能主要的是谷春蟓危害。
大別山鷹2019-12-07 20:26:16稻穀的主要成份是澱粉，還含有一定的脂肪、糖分、水份和活性酶等。
為什麼稻穀放在乾燥的地方還會爛掉呢？這個問題要從多方面去分析：
【1】稻穀入倉前含水率過高造成的：稻穀的安全儲存含水率是14%以內。如果需要進行長時間儲存的稻穀，在入倉前首先要對稻穀進行烘乾或在太陽下曬乾，在太陽下曬乾時要反覆翻動穀物，以利稻穀上下層都能兼顧到，讓稻穀充分曬乾到適藏的程度，這樣才不致於後期儲存時發生黴爛變質。
【2】儲存器具過於透氣造成的：過去人們儲存稻穀用的器具是陶製缸，或者是木製谷櫃和木製穀倉，這些儲存器皿既不透氣，又傳熱較慢，很適宜於長時間儲存穀物。而現在大多數人住的是樓房，講究居室美觀，因此，早就將過去這些好的儲存稻穀的器皿扔掉了。而採用塑膠編識袋裝稻穀，或直接堆在附屬屋裡面，這樣長時間與空氣和地面接觸，稻穀不斷吸收外界的潮氣，而且又堆在一起，遇溫度上升後，造成稻穀發熱而黴變腐爛。
【3】存放時間過長造成的：稻穀長時間存放後，不管怎麼好的儲存容器都具有一定的透氣性，如果中途不進行翻曬，就會造成含水率升高，加上在密閉的環境裡，也就會造成稻穀自然黴變。因此，在一年的儲存期中，至少要在上半年和下半年翻曬兩次，翻曬程度以咬谷發出脆響為止。
【4】儲存時間過長造成的：稻穀最長儲存保質期為三年左右，儲存時間長了，澱粉在活性酶降低的情況下會發生變質而無食用價值，因此，一般以儲存一年為佳。
響水大米2019-12-07 20:33:13水稻儲存的過程中，明明是儲藏在比較乾燥的地方，但是水稻仍然會發生黴爛，主要是有以下兩個方面的因素導致的：
首先是水稻有後熟期，根據秈稻和粳稻的不同，後熟期也不一樣，一般來說秈稻沒有明顯的後熟期，但是粳稻的後熟期有4周左右，稻穀的特性是在含水量達到23%-25%的時候就會發芽，所以沒有後熟期的稻穀，在收穫、脫粒、晾曬期間遭遇到下雨的天氣，就容易導致稻穀發芽，這樣的新稻穀入庫後也容易生芽併發生黴爛。
再有就是剛打出的水稻比較幹，但是水稻在地裡收回來的時候天氣比較熱，水稻的溫度也比較高，這個時候的糧堆中心溫度會達到20多度，在儲存一段時間後當外界氣溫降到零下的時候，水稻表面就會出現結露的現象，所以這個時候就容易發生捂糧、發芽等情況。東北一些普通人家的儲存方式都是在糧堆上蓋上塑膠布或是苫布，這個時候糧堆裡的熱風散發不出去，更容易發生水稻黴爛的現象。
儲存稻穀需要注意的一些問題：
控制水分
：稻穀的安全水分是保證稻穀儲存的根本，一般來說需要保證儲存的水稻達到14%左右的安全水分，原糧溫度較高，水稻入庫1-2周後，往往是結露的高發期，應及時處理進行降溫。
清理雜質
：儲存的稻穀中含有的稗子，雜草、葉片、癟粒等雜質的含水量比較高，並且吸收溼度比較強，稻穀中含有的糠灰等雜質容易減少糧堆孔隙的空間。所以產生的溼熱會聚集在糧堆中不易散去。所以應該儘量去除水稻中的雜質，提高水稻儲存的安全性。
低溫密閉
：冬季糧溫降低到10度以下，進行密閉壓蓋，使糧堆長期保持在低溫狀態，倉庫隔熱性較差的可以採用糧包進行打圍，在糧堆的四周用糧包來堆成圍牆，利用稻穀的導熱性不良的特點，來進行隔熱隔溼提高儲存的安全性。
為什麼稻穀放在乾燥的地方還會爛掉？大家都採用什麼樣的水稻儲存方法，歡迎交流，更多農村精彩，歡迎關注。
常德農村老趙2019-12-07 22:12:45所謂的乾燥地方，是農村的穀倉還是大型的糧食儲存倉庫？透過日照曬乾，幹度也有它的一個標準值，還有稻穀放多久也是關鍵。如果說只有一點點，就是不在乾燥的地方，稻穀也會被自然風乾，在室外也不會發黴爛掉。但是多了，也就不好說了！
曬乾的稻穀要做好充分的準備工作：
稻穀曬乾是農村人必定會做的事，夏天的早稻不用擔心。那個時候的天氣熱，光腳走在水泥坪上都燙腳，就不怕有多溼的稻穀都很容易就被曬乾了。就是晚稻，早晚的溫差大，白天的溫度又不高，曬得四、五天水稻的水分溼度都很難到14%！這就給在農村的稻穀儲存增加了難度。
而在儲存稻穀中，一般很多的農戶都是用的穀倉裝著。不管怎麼曬，過了一段時間，穀倉裡就無故的長出來許多的蛾子，像農村農戶裡的存糧都不多，最多也就一家人一年的口糧，穀倉裡也就大概一千多斤稻穀。長蛾子關鍵就是在稻穀殼裡寄生著蟲卵，只要是在梅雨季節的常溫下，很多的稻穀少則無所謂，拿出來曬曬就可以了。
要是多就不是那麼簡單了，那麼大的倉庫上百噸的稻穀，靠拉出去曬也是不太現實。哪怕是回收回來的稻穀低於14%，但也要清楚，稻穀的主要的成分就是澱粉，只要是空氣中的溼度大於20%，澱粉就很容易受潮，導致倉面稻穀出現黴變，只能藉助於現代化的裝置去處理。
如果稻穀長時間的處於乾燥的地方，爛掉的機率真的不大。但是多情況就不一樣了，各種因素都會導致稻穀出現黴變或者壞掉。
雲眾地2019-12-07 23:48:11一是稻穀的水分未控制在14%以內，
也就是稻穀未曬乾便儲藏；
二是稻穀在乾燥處的地方儲藏受潮
，一般乾燥處的溫、溼度都是會隨季節變化的，溫度高、溼度大時，稻穀在儲藏過程會出現結露，逐漸發熱、黴變爛掉；
三是在儲藏過程中生米象等蟲害
，特別是夏季，蟲害不僅會啃食稻米，降低品質，還會使糧食發熱和促進微生物菌活動，致使稻穀黴變爛掉。
稻穀正確儲藏技術要點：
1、入庫前，要將稻穀的水分曬乾或烘乾至14%以內，儲藏時間較長最好在13%以下
，選乾燥、通風的糧庫，並
做好清掃、消毒工作
，地面及四周鋪好防潮墊，還要注意堵老鼠洞。
2、通風控溫
，稻穀入庫後，要及時通風降溫，尤其是早、中稻，因為外界溫度高，糧溫也高，堆積易積熱。要是有條件的可採取低溫儲糧技術，能安全儲藏。
3、防米象蟲等蟲害
，入庫要無蟲，儲藏期間防止感染，清潔消毒工作要做好。夏秋季的溫度較高，是適宜害蟲繁殖的時期，要注意多檢查，發現蟲害，可選用高效低毒的藥劑防治儲糧害蟲。有條件的，可利用低溫破壞害蟲的生理機能。
4、結露檢查
，結露的部位一般在糧面以下5-30釐米及牆壁四周，結合糧溫變化確定檢查週期，如果糧情較穩定且溫差未達到露點溫度可適當少減產，若臨近或已達到臨界溫度，要多注意檢查，有結露的情況要及時採取通風、翻動糧面等措施。
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田俊超白2019-12-09 16:00:50稻穀放在乾燥的地方還爛，在農村是常見的事情，每次稻穀收回家，到再次賣掉的時候，多少都會有點，腐爛，泛黃的稻粒，管理不好的，稻穀底下2到3釐米厚的稻粒都扔了。
為什麼稻穀放在乾燥的地方，還會出現這麼多的腐爛呢？是因為，你雖然保證了，存放稻穀的地方乾燥，但是沒有考慮到防雨，稻穀的水分，天氣的溫度，土地的反溼的程度。下面我們來分別說說，它們的重要性。
防雨：
東北與南方不同，東北每家的地很多，不可能像南方一樣，擱在租樓上晾曬，只能就地軋場院，把地面壓硬實了，後經過10天左右，太陽的暴曬，就可以放糧食了。
東北放置糧食的時間很長，從9月份開始儲存，一直到來年的3，4月份，在這期間主要就是防雨，尤其是10到11月，這兩個月，雨多氣溫高，一旦蓋糧食的塑膠漏了水，就必須倒堆，把溼糧拿出去曬曬，否則就會爛底。
同樣，就是在庫房裡，也要看庫房有沒有漏水的地方，一旦漏水要及時處理，才能保證不黴變。
稻穀的水分：
許多時候，稻穀的水分決定糧食的出米率，產量。在成熟的前提下，含水量越多，產量越高，可水分越大，米廠越不喜歡要，糧庫也不收，最多能保持在16個水左右，出米率與產量雙高。
但以此水量來儲存稻穀，就容易出現，腐爛發黴的現象，不管稻穀是不是，放在乾燥的地方，因稻穀本身就不夠幹，正常儲存稻穀水分在13個水以下。
天氣的溫度：
在儲存稻穀的時候，即便放在乾燥的地方，也要看外界的，天氣溫度，如果在25度以上，稻穀的含水量高於13。5%時，就要勤看稻堆了，一旦發現過熱就要稻堆，避免裡面發爛。
一般情況下，稻堆內部溫度，保持在20度以下，就是安全的。
土地反溼程度：
水稻放在乾燥的地面上，如果是水泥地面，一般不會出現反溼的現象，可是東北地多，沒有幾家有水泥地面，多數都放在壓硬實的土上。
這樣就容易，出現反溼現象，水稻長時間不倒堆，就會發黴，我們一般會在稻堆底下，鋪一層底膜，來解決這個問題。
水稻放在了乾燥的地方，並不能保證不爛，還要考慮，通風好不好，有沒有漏水的地方，稻粒夠不夠13個水以下，遇到天氣高溫，稻堆內部溫度，超不超20度，要勤看看稻堆，這樣才能把水稻儲存的更好。
小貼士：
水稻入庫房，最好是麻袋裝，沒有麻袋就是編織袋最好，在擺放的時候，要離地10裡面，這樣最底下這袋，離地面近的這面，也能通風換氣，不發潮。
外面的氣溫是25度，水稻水分在13%，外面氣溫在20度，水稻水分在14%，外面氣溫在10—15度，水稻水分在16%，外界氣溫在0度，水稻水分在18%。
周永根12019-12-08 05:50:31稻穀一定要存放在通風乾燥的地方，有條件的，最起碼一年翻一次倉。你的稻穀雖然是放在了乾燥的地方，但由於不通風，稻穀還是會發熱變質的。好的糧倉可存放10年以上。
農村川妹生活2019-12-07 20:04:23因為沒曬乾，所以會爛掉。
鄉野小胖哥2019-12-08 09:40:35前提是你稻穀要曬乾啊
農村小罡2019-12-09 12:41:42小罡作為地道的農村人，來回答這個問題吧。生在農村，長在農村的小罡，跟稻穀打交道多年了，就來說說我們在農村裡稻穀收割起來後的儲藏方式吧。
稻穀的收割
在小罡家裡，一年種植兩季的稻穀，春天跟秋天。稻穀成熟後黃澄澄的，穀穗都彎彎的低著頭，等著人來收割起來，小的時候都是人工割稻效率低下，有時候經常遇到下雨天，所以割回來的稻穀都溼答答的，又沒太陽，為了防治發黴，必須把反正全部放在大堂裡吹風。現在都用收割機了，所以沒有了以前的這個問題了。
稻穀收割後的處理
稻穀收割起來後，稻穀會很潮溼，裝袋的過程中甚至都有水，手膜下去溼手感很明顯。裝袋後一袋一袋透過板車拉回家裡，然後在空曠的地方鋪上竹蓆，把剛收割起來的穀子放上面，用手耙翻動稻穀，以便曬得更加均勻。第一遍把稻穀攤平，第二遍從竹蓆兩邊把稻穀往中間推，在竹蓆中間堆一條高15cm左右的長條，最後把中間的長條平分，把稻穀推到竹蓆兩邊，兩邊也是高15cm左右的長條，然後又推平。這樣的一個流程反覆的做。直到稻穀曬乾。
曬乾後稻穀處理方式
稻穀收割起來後，稻穗葉子什麼的，都會摻雜在一起。在曬稻穀過程中要不斷的清掃乾淨，最後就留下一點比較小的細末，最後透過風鼓機，把稻穀的殼，細葉，細末，透過風鼓機過濾掉，就留下存稻穀。
把最終處理過後的稻穀充分曬乾後，裝入袋子裡面，封口封起來後放入乾燥的穀倉
穀倉種類
我們老家最要的穀倉是一個大四方體的木頭做的，把杉木砍回來，做成木板，然後一塊一塊板拼接起來，這種穀倉都是固定的。一般都是騰出一個房間專門在這個房間裡面把穀倉做起來，然後把曬乾裝好袋的稻穀一袋一袋放進去。這樣穀倉有點類似現在大冰箱的構造，上面有兩個翻蓋大門。
慢慢大家種的稻子沒這麼多，穀倉就閒置了，當其它的東西了，接著就有賣那種白色不鏽鋼製作的圓形穀倉，這種穀倉直接把稻穀曬乾裝進去就好了，然後在低下有留一個出稻口，以便稻子放出來。
還有就是像我們家上一輩留下來的穀倉，像一個房間一樣大，也是製作在房間裡面，離裡面50cm高的地方建起來的，全部也是木板做的，整個人都可以進去穀倉。這種穀倉可以放更多的稻子。
稻子的存放
在我們農村，把稻子充分曬乾後直接放入穀倉裡面，然後再蓋一層塑膠膜，以免下雨天溼氣跑進去。一般稻子有充分曬乾後裝袋進穀倉，一般不回爛掉，在我們農村一般是會長蛀蟲，然後沒去管理的話都會被蛀蟲蛀掉。一般兩年過後就開始了，如果吃不完的話，必須重新拿出來曬才能儲存更久。
15572904932019-12-08 07:49:47因為稻穀溼度大，地面幹是水泥或者瓷磚不吸水。這樣時間長了，稻穀就容易發芽或者是發黴爛掉。
嚴章忠2019-12-07 22:09:19因為稻穀沒有真正曬乾透，把這樣的稻穀放在乾燥處，稻穀中的水份會慢慢慘出外面，使堆積的稻穀形成“漢水“在谷堆中，而且會發熱，如沒有極翻曬，爛掉是很自然的，保持通風良好，也是防止爛的一種措施！
無證農民禹二孤獨子2019-12-07 22:26:41這個提問涉及到哲學道學與玄學，高深的科學。
從哲學方面來講，世間萬事萬物必須遵循生死規律。雖然是一粒穀子，但也是世間一物，存在即活著，最終必將消亡，爛掉即消亡矣。儲存再好，只不過是延長了它活著的時間而已。
從道學來講，萬物起於混沌，歸於自然。自然即塵埃，如佛家之語塵歸塵土歸土，說白了，就是還於大地。穀物來源於大地，當然最終也得迴歸大地。爛了化作塵埃必將回到大地。存放的好，只是時間問題，最後也必將回到大地。
從玄學來看，神奇的大地長出神奇的萬物，不管你儲存的如何好，！最後終將會神奇的消失。穀物只是萬物當中的一種，當然也會消亡。
從高深的科學來看，物質不外乎分子原子離子，而分子原子離子都在做著高速運動，根據慣性離心力的規律，最外圍的極易被分離出去，在不斷的分離出去後，時間長了，自然就沒了凝聚了，就只剩爛掉一途。還有各類細菌侵蝕，。這些都不是在肉眼能看到的情況下完成的。無論儲存的再好，時間長了都會爛的。
我能想到的就這些。也許是我胡說吧。
靈子2019-12-09 11:41:42不光稻穀放在乾燥的地方會爛掉，花生、玉米或者麥子，放在乾燥的地方，都有可能會爛掉。記得有一年秋天，花生晾乾以後，就收起來裝進了編織袋子裡，開始打算找幾根木頭墊起來放在院子裡，上面用大塑膠紙包起來，後來想想還是覺得不保險，害怕放在院子裡冬天下雪淋溼，就乾脆搬到了一間空閒的房子裡。本以為放在屋子裡會萬無一失，沒想到袋子底部的花生都發黴了，幸虧發現的及時，趕緊把花生袋子挪開了。
導致底部花生髮黴的原因是，那是一所新蓋的房子，雖然說房子通風透氣都挺好，可能是因為地面返潮氣的原因，我們也沒有在花生袋子下面墊上別的東西，就把袋子直接放在地上了，時間久了，潮氣就慢慢浸上來了。這種情況下只要在堆放花生的地方，墊上幾層磚或者別的隔潮氣的東西就可以了，最主要就是要離開地面，不管是花生還是稻穀，要避開直接放在地面上。
即使不是新蓋的房子，也不能直接放在地上。農村人一般都住平房，跟樓房不一樣，樓房是離開地面的，而平房是直接建在地面上，地下的潮氣很容易往上返。如果趕在夏季梅雨季節，屋裡潮氣嚴重，那稻穀更是容易糜爛。
導致稻穀爛掉的第二個原因是，本身稻穀沒有完全晾曬乾透。假如是稻穀沒有完全乾透的話，即使放在乾燥的地方也無濟於事。沒有晾曬乾透的稻穀，本身含有水分，大量的稻穀堆在一起就會發熱發黴，時間久了的話，自然而然就會爛掉。
雖然我們膠東地區沒有稻穀，但是我們這裡夏天的時候要晾曬儲存小麥。我覺得南方儲存稻穀，跟我們北方儲存小麥應該有相同之處，就是都需要完全晾乾密封。只不過小麥耐高溫，夏天日頭那麼毒，新收割的小麥要在強光下暴曬三四天。
北方人儲藏小麥有個訣竅，為了避免小麥黴爛，即使麥粒都乾透了，在儲藏小麥的時候，也要再把麥子在陽光下暴曬一下，然後趁熱把麥子收起來。農民們都說趁熱乎收起來的麥子，儲存的時候不容易發黴變質。
似乎稻穀正好相反，稻穀不易放在陽光下暴曬，因為稻穀不適合高溫。南方的稻穀一般都在十月份以後收割，跟北方晾曬麥子一樣，也都是在馬路上攤曬，只不過秋天的日頭沒有那麼強烈了，溫度也不高。只是而稻穀都帶糠，所以容易發芽，這就要求儲存的時候要低溫密封。
農事百科2019-12-07 20:13:14因為稻穀根本就沒有曬乾，沒曬乾的稻穀不管你放在多麼乾燥的地方都會發黴變爛。
新農視事2019-12-07 19:13:00怎麼可能會爛呢！一般都不會得爛哦！要不是你的稻穀沒曬乾
秋山中人2019-12-07 21:04:02稻穀易發熱，進而生蟲，慢慢壞掉。不能堆積過厚，中間需要間隙通風。
鄉農阿收2019-12-07 20:30:53你好！很高興來回答你這個問題！問：為什麼稻穀放在乾燥的地方還會爛掉？
第一
很有可能是你第一次曬稻穀的時候因為天氣不好沒有曬乾，而第一次曬稻穀的時候一定要有大太陽暴曬，具體要曬到什麼程度呢？就是曬到用牙齒咬稻穀的時候就感覺像咬到了石子一樣，起哪種嘣嘣的響聲為宜。
第二
就是你放的時間太長了，而沒有接受到太陽的照射，就算你的地方在乾燥，沒有陽光照射稻穀也會回潮，久而久之就會爛掉。稻穀放起來要經常檢視稻穀的情況，或者用牙齒來檢查稻穀幹度，如果變得好咬了就要立馬放到太陽底下暴曬到幹為止，在進行存放。
第三
稻穀容易爛掉還一個原因，那就是有老鼠或者貓這一類動物在稻穀裡面撒尿從而導致稻穀回潮發黴的因素。而這就需要在放置稻穀之前就要搞好防範措施，防止老鼠啊貓啊進到糧倉裡邊。如果還是有這樣的情況發生也要放在太陽底下暴曬幹在存放。
第四
農民種植稻穀也就是自己吃，把自己一家人吃的口糧留起來，只要稍微留多一點就可以了，而多餘的稻穀就賣了，一般一次暴曬幹以後可以放置一年是沒有問題的，到了第二年你又有新的稻穀收穫了，所以沒有必要放那麼多稻穀在家裡面。
僅此我個人的看法和想法以及建議
江西珊珊2019-12-08 08:25:59沒有把水分曬乾