紫色微塵一一2022-12-23 21:14:01食材準備：新鮮菠蘿1個，鹽，清水，20克木薯澱粉，85克馬蹄粉，40克冰糖，色拉油等。
詳細做法步驟如下：
第一步：8塊錢一個的菠蘿準備一個，把皮削乾淨後取出果肉，中間那塊不要，那一塊汁少渣多，切出來直接吃掉比較好。準備一個大碗，碗中加清水，再加入半勺的鹽，先把鹽攪化後再加入切好的菠蘿塊，讓它浸泡20分鐘。
第二步：菠蘿浸泡好後，把它們拿出放到破壁機杯中，水不要，也不用另外加水，裝後直接打成果漿，打好後，過濾出450克的菠蘿汁來。
第三步：過濾出來的菠蘿汁加入100克的清水，把它攪均勻，然後把菠蘿汁盛一半，放到奶鍋中，另一半留在大碗中。
第四步：在大碗的菠蘿汁中加入20克的木薯澱粉，85克馬蹄粉，把它攪拌至無顆粒狀，充分攪拌均勻後放一邊備用。
第五步：奶鍋中的菠蘿汁，加入40克的冰糖，調小火慢慢把它熬至融化，喜歡吃甜一點的也可以多加點冰糖，這個量甜度比較低。
第六步：冰糖融化後倒入粉漿中混合在一起，把它攪均勻，邊倒可以邊攪拌，不要一下子衝進去，慢慢倒。
第七步：準備個模具，刷上一層油，把四邊都刷一下，鍋中燒開水，把模具放上去，把調好的粉糊再次攪拌均勻，裝兩三勺到模具中，蓋上鍋蓋，大火蒸5分鐘。
第八步：時間到，把碗中的糊糊再次攪拌一下，因為粉會沉底，所以下鍋前都要攪拌一次，攪拌均勻再用勺子裝兩三勺進模具中，再次蓋上鍋蓋，蒸3分鐘，反覆這樣做，直到把粉漿蒸完，這樣分次蒸是要確保它蒸熟蒸透，而且口感層次也會更好。
第九步：時間差不多了，就可以關火出鍋了，每家的容器大小不一，所以蒸的時間會不同，只要能把它蒸至熟透，看著有點透明就可以了，拿出來放一邊讓它完全冷卻後就可以切塊了。
第十步：切好後放冰箱裡冰一下再吃，口感味道更好，吃到嘴裡冰冰涼涼又QQ彈彈的，非常開胃好吃。
一往無前乳酪sj2022-12-23 13:49:231、酵母粉2g，30℃清水50ml，靜置5分鐘，麵粉100g，鹽2g，攪拌成絮狀
2、揉成麵糰，發酵兩小時，撒麵粉適量，抓勻，撒麵粉適量，揉至麵糰光滑
3、擀成薄皮，刷油，鹽1g撒勻，對摺，刷油，撒鹽，折出造型
4、隔水，大火蒸30分鐘
棉花糖橘子味甜2022-12-08 22:38:08取適量麵粉，入籠蒸上十五分鐘取出，過篩後待用，將豬板油丁用紹酒和糖桂花汁拌勻，摻入蒸好的麵粉中再拌上白糖製成熟面。
取適量麵粉加清水和勻自然
發酵後加入鹼水和白糖揉勻，餳一會。將少許麵粉鋪在案板上將餳好的發麵團放在上面揉一揉，擀成麵皮，取一半熟面撒在三分之二麵皮上，三分之一面皮折回蓋上，再對摺成三層，將麵皮兩頭壓死如此往復三四次，餘下幾次刷芝麻油。
在摺好的糕面上刷上涼水，點綴上些青梅、蜜棗、葡萄乾、瓜子仁等果脯，上籠蒸熟即成。
我做她的抱枕吧2022-09-06 18:00:44用料：馬蹄粉 250克，糖 250克，水 650克，椰漿 200克，煉乳 100克
做法步驟
步驟 1
把250克的片糖和350克的清水煮開，待涼再用 切記❗️❗️❗️
步驟 2
把200克椰漿+100克煉乳加入50克的清水中，攪拌均勻哦
步驟 3
把250克馬蹄粉加入250克的清水中，可把粉漿過濾再過濾，充分攪拌至無顆粒
步驟 4
把一半的粉漿倒入已涼透的糖水中，攪拌再攪拌（在弄小黃漿的時候一定不要放太多的水，因為比較稀的狀態是很難凝固得好，就容易析水了），一半粉漿倒入椰漿中，也是攪拌+攪拌（小白漿）
步驟 5
蒸鍋燒開水之後，加入這個透明的玻璃容器（方便看每一層的厚度），第一層和最後一層記得一定要用小黃漿哦，第一層蓋上鍋蓋蒸5-6分鐘（小黃漿蒸的時間都要比小白獎稍微久一點），等第一層凝固了，再加第二層小白漿（蒸3-4分鐘）之後不停迴圈一黃一白（層數隨你自己想蒸幾層都可以）直至最後一層最好蒸8分鐘左右（每次加粉漿的時候都要攪拌一下比較好）
步驟 6
最後把千層糕完全涼透之後再切開，切勿溫的狀態就切，這樣會粘住刀子不方便切，還會切得很難看，重要是一點也不Q彈了！切記❗️❗️❗️