麥慶忠2023-01-07 20:06:21芋頭粉的一種製作方法，其工藝流程包括選擇去皮、切粒、風乾脫水、低溫加壓熟化、風冷脫水、粉碎及稱量包裝，其特徵在於在選擇去皮工序中，選擇大個芋頭洗盡後，用磨擦去皮方法或刀削去皮方法將芋頭皮去盡；
在切粒<優先權><摘要> 芋頭粉的一種製作方法，其工藝流程包括送料去皮、切粒、風乾脫水、低溫加壓熟化、粉碎及稱量包裝，其關鍵是低溫加壓熟化工序中物料的熟化溫度應控制在８０℃～１００℃，壓力控制在１０１．３－２０２．６ＫＰａ（１－２個大氣壓）。
本方法制作芋頭粉工效高，且製作的成品質量上乘先將毛芋頭洗淨去皮，去皮後的芋頭再經漂洗乾淨，置碾磨機械帶水碾磨或用石磨盤帶水人工碾磨成芋頭勻漿，然後經紗布過濾，除去芋渣，盛放在容器中靜置12～24小時，任其沉澱後，濾去容器上面清液，再漂洗過濾，靜置沉澱，濾去清液，
最後取出芋頭粉，放在多層紗布中吸去水分，取出粉塊，用刀切成薄片，用烘乾機烘乾，或在強烈陽光下曬乾，待冷涼後，即可用聚乙烯薄膜袋盛裝、封口即成。
飛揚1302022762023-01-07 20:05:06把芋頭粉提前泡開，泡軟為止
步驟 2
蔥薑蒜切好
步驟 3
鍋熱倒油，油熱放入切好的蔥薑蒜，待會倒入豆瓣醬，關小火炒出紅油，一定有耐心出紅油
步驟 4
倒入芋頭粉，翻炒，加入鹽，雞精，味精，自己喜歡的調料可以放點
步驟 5
翻炒入味了出鍋
正直麵條ch2023-01-07 20:03:51芋頭粉洗淨，用水泡半個小時，切成段。
2、紅椒碎和大蒜碎炒香，再把芋頭粉倒進去一起翻炒。
3、放入適量鹽，再放點油辣椒，拌勻即可。
陽光下9999999992023-01-07 20:02:57用料
黃瓜 2根
芋頭粉皮 200克
生抽 6g
香醋 8克
油辣子 1勺子
鹽 4g
做法步驟
1、芋頭粉清洗乾淨後下鍋煮熟
2、煮好的芋頭粉撈出切好
3、黃瓜切片
4、加入芋頭粉
5、然後加入生抽
6、加入香醋
7、在加入雞精
8、加入鹽
9、加入黑芝麻
10、加入油辣子
11、攪拌均勻，即可裝盤