為什麼小麥比麵粉貴？

樸實藝術家H62022-05-17 10:33:29

有這樣幾個原因：一是後路粉，即一套面最後出來的，麵粉黑一點。麵粉分頭路粉，中路粉和後路粉三種。前兩種一般為特一粉或水餃粉，價格還是高於小麥價的。

二是麵粉的水份還是大於小麥的，一般小麥水份在百分之十二左右，而麵粉要高兩個點。

三是斤兩不夠，標50斤的麵粉一般為48—49斤。

使用者83965386983732021-02-10 04:26:50

因為小麥還有麥麩的成份