悠閒樂天派沙灘za2022-11-14 09:21:29玉米澱粉嫩肉更好一些。
豌豆澱粉屬於比較好的澱粉，炸酥肉的時候用豌豆澱粉比較好，一是軟硬適中，口感很脆，但也不像玉米澱粉那麼脆硬。
豌豆澱粉和玉米澱粉在外觀上的區別不是特別大，因為相對來說，兩者都是粉狀的，但是玉米澱粉看起來有點黃，這也是一種比較直觀的區分方式，同時也可以透過聞來區分，因為玉米澱粉相對來說有一定的甜味和香味，而豌豆沒有特別明顯的氣味，這也是一種區分兩者的方式，平時可以據此借鑑。
豌豆澱粉和玉米澱粉的營養價值差異
豌豆澱粉和玉米澱粉的營養價值都非常高，因為它們都含有大量的蛋白質和維生素，可以幫助我們的身體滋養營養。當然它們更多的是用於食物發酵和美味，在日常生活中用來做蛋糕也非常好吃。同時，豌豆澱粉和玉米澱粉在年份上也有一些區別。它們根據各自不同的功能做相應的調整，也能做出更美味的食物。
豌豆澱粉和玉米澱粉的吃法區別
豌豆澱粉和玉米澱粉在吃法上面的區別並不是特別的大。兩者都可以用來勾芡食物，做平時喜歡的蛋糕。當然，除此之外，它們還可以透過一定的方法制成更加美味的食物。比如我們的肉中加入一定量的玉米澱粉，整塊肉就會很香，炸出來的肉會更鮮嫩，自然會變得很好吃。
總之，玉米澱粉和豌豆澱粉還是有很大區別。它們雖然在外觀上有很強的相似性，但是在營養價值和食用方法上略有不同，功能也有所不同，因為它們的屬性和對應的特點也不同，直接導致了它們的功能有一定的差異。