茭白怎麼切菱形？

嵐曦1122022-10-13 11:16:38

一般情況下茭白切成菱形或者對剖切開後切成片。先將茭白剝皮，清洗乾淨。用小刀將茭白切成四邊形的長方柱。一端削掉四個稜角。然後將它切成厚薄合適的菱片狀即可。這種切法雖然比較好看，但是切起來比較麻煩，而且比較浪費，一般如果不是很注重菜品的形態的話，就不需要這麼切

使用者34049594299422021-05-05 17:12:35

茭白去掉四邊的邊皮呈長方形，再切菱形