半城煙沙薰染了誰2022-09-04 09:11:11食材：白貝800克
輔料：白醋少許，蒜蓉50克，生薑2片，生抽少許，鹽2克，油2毫升
做法
1。準備好新鮮的黃貝，如果有壞的要扔掉。
2。黃貝用清水先清洗一遍，把外殼上的泥沙清洗。然後放點白醋、鹽，浸泡3分鐘。
3。用白醋、鹽浸泡過的黃貝，會吐出很沙子，變的非常乾淨。這個時候再用清水沖洗乾淨，撈出，瀝乾水。
4。把蒜、生薑分別洗淨，切片。熱鍋，倒油，放入生薑、大蒜、洗淨的白貝，大火爆炒；
5。加一小勺白醋、鹽，翻炒白貝。因為加醋、鹽，加上受熱，白貝很快就張開殼，繼續大火翻炒，一定要大火哦。
6。炒熟的白貝，加點生抽，入味，去腥，更加美味，翻炒均勻即可出鍋。