天行建2272022-10-03 09:37:49河北菜系。
相當清爽的一道小菜，適合夏天胃口。菜譜來自已故陳榮先生的《入廚三十年》，據說當時一般酒家都有供應，如今卻不多見。在家裡操作起來也相當簡單。原菜譜最後放炸米粉條，一來怕上火，二來怕麻煩，在此簡化。材料分量比例也根據個人喜歡有所調整，但最後出來家人一致好評，值得推薦。
不羈的風wildwild2022-08-08 13:54:36河北菜系
鳳穿銀芽是河北菜系的一道菜品，主料是雞胸肉，輔料是銀芽菜。
銀芽菜屬於豆芽菜的一種。上面有兩片小葉子，中下部都是透明的白色。它的口感會更脆嫩，更鮮美，食用價值高，含較多的營養成分，一般都是炒著吃的。和綠豆芽是用一種，沒有任何區別。是豆類種子培育出來的可食用的蔬菜。