花膠排骨湯
【材料】黃花膠2兩、排骨1斤、黨參1兩、杞子1兩、淮山5片、姜3片、蔥1棵
【做法】
1、黃花膠先用水泡浸,再用姜蔥水煲30分鐘,取出過冷河,切件備用。
2、洗淨排骨,出水。
3、鍋中注入適量的清水煲滾,加入所有材料煲滾,轉慢火煲2小時,加鹽調味,即可食用。
可以做蟲草花花膠燉雞,做法簡單,也是家常做法
【材料】浸發黃花膠2到3只約80克、蟲草花30克、雞1只、水適量
【做法】
1。黃花膠、雞放入滾水中拖一拖,瀝乾。
2。把蟲草花與黃花膠、雞、水置燉盅內,加蓋慢火燉約二小時。(覺得麻煩的可以把材料放倒鍋裡煲也行)