馬蘭頭山藥的做法？

使用者3464785636392021-04-28 19:40:57

1、幹馬蘭頭開水沖泡，濾去水分，切得儘量細碎；

2、山藥去皮剁碎加入肉糜，加入少許醬油和幹澱粉攪拌均勻；

3、胡蘿蔔切得細碎；

4、豆腐清水沖洗一下，切成方丁，放在一個淺口碗裡；

5、雞蛋打散，將蛋液均勻地灑在豆腐表面，讓蛋液自然滲透豆腐；

6、熱鍋下適量油，先炒一下胡蘿蔔碎末，再下山藥肉糜炒散開，不要讓肉糜結籽；

7、將炒好的肉糜和胡蘿蔔碎末平鋪在豆腐上，再撒上切碎的馬蘭頭；

8、最後加兩勺醬油即可；

9、將準備好的豆腐上鍋蒸12-15分鐘；［

使用者1897620777282021-04-28 19:33:17

1、先把馬蘭頭洗乾淨，焯水。

（水裡滴幾滴油，加一點糖，這樣馬蘭頭更翠綠，還有焯水時間不能超過10秒）

2、處理山藥

（處理的時候戴手套，不然手容易過敏，切好後要浸在水裡，不然會發黑，影響外觀）

3、鍋裡熱油，倒入山藥，煸炒。

4、加入馬蘭頭，加鹽。

5、立刻出鍋，不要加味精哦，你會吃到意外的鮮美。

使用者35874019825302021-04-28 19:32:33

馬蘭頭插過來用熱水燙條。在水洗幾次就可以吃了。