使用者2379717694172021-03-04 01:31:12不同的牛奶顏色是不一樣的
沒有一個具體的標準來判斷牛奶究竟是越白越好
還是淡黃色為宜
首先
牛奶為什麼是白色的呢？
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因為牛奶中含有大量蛋白質和鈣質
吸收光的能力比較差
所以反射出了幾乎所有的光一起合成的白色光
所以牛奶眼睛看是白色的
牛奶裡的各種物質越多，反射的光就越多
看起來越白的牛奶，喝的時候口感就更加香醇濃厚
而且脫脂牛奶和低脂牛奶因為濃度略低
看起來就沒有全脂牛奶那麼白了
此外
牛奶的顏色也和產奶的奶牛餵食的飼料有關
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奶牛可能會吃含胡蘿蔔素、葉黃素較多的青綠飼草
飼料中的胡蘿蔔素在奶牛消化過程中會形成維生素A
部分胡蘿蔔素進入牛奶後，會讓牛奶的顏色變得黃一些